Rote Bete-Kartoffel-Gratin Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Bei meinem Rote Bete-Kartoffel-Gratin stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Rote Bete-Kartoffel-Gratin

Zutaten: Rote Bete-Kartoffel-Gratin

  1. Butter für die Förmchen.
  2. 250 g vorgegarte Rote Bete.
  3. 400 g Pellkartoffeln.
  4. 70 g Weichkäse mit Schimmel.
  5. 200 g Joghurt.
  6. 1 Ei.
  7. Salz, Pfeffer.

Anleitung: Rote Bete-Kartoffel-Gratin

  1. Die Förmchen mit Butter auspinseln und den Backofen auf 200°C vorheizen..
  2. Die Rote Bete von eventuell noch vorhandenen Schalen befreien, in Scheiben schneiden und auf die Böden der Förmchen auslegen..
  3. Die Pellkartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und auf die Rote Bete schichten..
  4. Weichkäse, Joghurt und Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Förmchen über die Rote Bete-Kartoffel-Füllung gießen..
  5. Die Förmchen in der Mitte des Backofens goldbraun backen..

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