Finde was du suchst - schmackhaft & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Leckeres und einfaches Rezept für ein veganes Rote Beete Carpaccio, mit Pekannnüssen und Ruccola.
Rote-Bete-Carpaccio: mit Ziegenkäse, Honig und Balsamico.
Rote Bete hat dank ihres außergewöhnlichen Geschmacks schon viele Fans gefunden.
Denn ihr Mix aus erdig und süßlich.
Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Wie zum Beispiel Rote-Bete-Carpaccio? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Rote-Bete-Carpaccio. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Rote-Bete-Carpaccio
Zutaten: Rote-Bete-Carpaccio
- 1 1/2 Knollen gekochte rote Bete.
- 50 g gehobelter Parmesan.
- 2 EL Olivenöl.
- Etwas Pfeffer.
- 50 g Spinat, fein geschnitten.
- 30 g gehackte Walnüsse.
- 1 paar gehackte Pistazien.
Saisonal, regional, fantastisch: Dieses Carpaccio mit Rote Bete und Kürbiskernen schmeckt nicht nur Vegetariern. herbstliches Rote Bete Beete Carpaccio mit Walnüssen, Rucola, Zwiebeln und Thymian. Bei Roter Bete spalten sich die Meinungen. Die einen lieben sie, die anderen machen einen weiten Bogen drum. Rote Bete sind gesund und schmecken gut. Auch als Carpaccio - das ursprünglich mit Rinderfilet zubereitet wird. Zudecken und ca. „Heute gibt es Rote-Bete-Carpaccio", sage ich und schiele grinsend zum Liebsten rüber.
Anleitung: Rote-Bete-Carpaccio
- Die Rote Bete in sehr dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Mit Olivenöl beträufeln und alle anderen Zutaten liebevoll darüber verteilen. Und natürlich genießen..
Dann und wann gibt es auf Speisekarten oder in Fernsehshows Gerichte. Das Rezept für Rote-Bete-Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN. Ihr Lieben dieses rote Bete Carpaccio werdet ihr lieben!
Für dieses leckere Carpaccio habe ich eine fertig gekochte Bete genommen. Die man Vakuum verpackt in der Gemüseabteilung kaufen kann. Rote Bete in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Rest Marinade über die Rote Bete träufeln.
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