So gibt es heute einmal ein Reste Essen. Denn es waren noch, von der letzten Woche Kartoffelspätzle und Nudeln. So gut haben sie Rote Bete noch nie gegessen!
Rote-Bete-Salat mit Zwiebeln ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Gemüsesalat.
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Rote Bete in Stücke schneiden, Apfel waschen, nicht schälen (!) und grob reiben, Zwiebel abziehen und fein würfeln, alles in Aus Rote Bete-Saft und den übrigen Zutaten ein Dressing herstellen und gut mit roter Bete, Apfel und Zwiebel vermischen.
Was soll ich heute bloß kochen? Auf meinem Food-Blog entwickele ich seit April 2018 schnörkellose Gerichte, die super einfach gelingen und die jeder mühelos nachkochen kann.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Rote Beete Salat mit Zwiebeln, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Rote Beete Salat mit Zwiebeln
Zutaten: Rote Beete Salat mit Zwiebeln
- 500 g gegarte Rote Beete aus dem Beutel.
- 60 g Soja-Joghurt.
- 70 g Zwiebel.
- 4 EL Essig.
- 2 EL Wasser.
- 1 ES Dijon-Senf.
- Salz.
- Pfeffer.
- 1 Blatt Petersilie (zum Anrichten).
Ein Rote Beete Salat Rezept für Partys, Buffet und andere Anlässe ist schnell selber gemacht. Matjes, Pellkartoffeln, Rote Beete, Apfel, Zwiebel und Wallnüsse in mundgerechte Stücke schneiden. Alle Zutaten untereinander mischen, den grünen Pfeffer mit der Mayonnaise und Joghurt unterheben. Als weitere Zutat für den rote Bete Salat eine Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne einen EL Öl erhitzen, die Bei Zeitmangel, kann man für den rote Bete Salat auch fertig gegarte, geschälte Rote Beete aus dem Kühlregal verwenden. Inzwischen die Matjesfilets und die Essiggurken in kleine Würfel schneiden.
Anleitung: Rote Beete Salat mit Zwiebeln
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Die Rote Beete in kleine Würfel schneiden.
- Für die Sauce den Jogurt, Senf, Essig und das Wasser vermischen, und mit Salz und Pfeffer verfeinern.
- Alles in eine Schüssel geben. Besonders lecker schmeckt der Rote Beete Salat wenn man ihn ein bisschen ziehen lässt.
- Bei mir war er Teil vom Vesper am Abend, mit Petersilie angerichtet!.
Rote Beete, Zwiebeln, geröstete Walnüssen und das Dressing verrühren, auf Tellern anrichten und mit dem Thymian verzieren. Fertig ist der Rote Beete Salat - ganz ohne Apfel! Äußerst lecker dieser Rote Beete Salat. Die Feine Thymiannote mit Walnüssen - fantastisch!
Rote Beete Salat sollte man möglichst mit frischer Rote Beete zubereiten, da sie besonders aromatisch schmeckt. Am besten trägt man bei der Lauch Zwiebeln mit den Orangen mischen. Zwiebeln geben dem russischen Salat eine gewisse Würze. Am besten schmeckt Winegret, wenn du ihn ein paar Stunden im Kühlschrank.
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