Die Minze- und Petersilienblätter fein hacken und ebenfalls dazugeben. Zum Grillen gehören neben Fleisch und Fisch ebenso leckere Beilagen. Salate sind besonders beliebt. eKitchen hält für Sie ein Rezept für einen köstlichen.
Couscous-Salat mit gegrilltem Gemüse und Kräutern.
Die Minze abbrausen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und grob hacken.
Die Schalotten und den Knoblauch schälen und klein würfeln.
Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Couscous Salat mit Minze, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Couscous Salat mit Minze
Zutaten: Couscous Salat mit Minze
- 70 g Couscous.
- 10 grüne Oliven.
- 5 kleine Cocktailtomaten.
- 1/2 rote Zwiebel.
- 1 TL Olivenöl.
- 1 Spritzer Zitrone.
- 1 Hand voll Minzblätter.
- Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel.
Die Mischung mit dem übrigen Öl, Gurkenwürfeln, Käse und Minze zum Couscous geben und untermischen. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen. Couscous Salat mit Minze - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland. Mit den restlichen Kräutern garniert servieren. Couscous-Spargel-Salat mit Minze - Knackig und frühlingshaft: einfach lecker! Couscous mit einer Gabel auflockern, mit Gemüse und gehackter Minze mischen und mit Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Anleitung: Couscous Salat mit Minze
- Couscous in eine Schüssel füllen und mit 100 ml kochendem Wasser übergießen - abgedeckt quellen lassen..
- Oliven, Tomaten, Zwiebel und Minze klein schneiden und mit dem leicht abgekühlten, gequollenen Couscous vermengen.
- Nun noch mit Olivenöl, Zitronensaft und den Gewürzen abschmecken und schon ist der Salat fertig..
Ein erfrischender Salat, der nicht verwässert und deshalb auch am nächsten Tag noch schmeckt -besonders, wenn man sich in der Menge verschätzt hat, weil man ihn nicht genau nach Rezept Die Marinade mit dem Couscous und der Minze mischen, zum Schluss das Gemüse unterheben. Halbieren und in feine Streifen schneiden. Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
Granatapfelkerne, Paprikawürfel, Kürbiskerne, Olivenöl und Minze unter den Couscous rühren und mit Salz, Zitronensaft und Ras el Hanout abschmecken. Couscous-Salat und Feta auf Tellern anrichten. Gurke schälen, halbieren, entkernen und würfeln. Tomaten-Basilikum-Salat mit Minze - wir wollen ja nicht überreagieren, aber die Kombi ist genial!
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