Rezept: Appetitlich Tonkabohnen Maisgrießbrei mit Johannisbeerkompott. Hier ist wie du erreichen es. Super Angebote für Tonkabohne N hier im Preisvergleich.
Johannisbeerkompott ist aufgrund dieser vielen gesunden Inhaltsstoffe nicht nur fruchtig und lecker, sondern auch richtig gesund.
Maisgrießbrei ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kochen.
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Was soll ich heute bloß kochen? Auf meinem Food-Blog entwickele ich seit April 2019 schnörkellose Gerichte, die super einfach gelingen und die jeder mühelos nachkochen kann.
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Tonkabohnen Maisgrießbrei mit Johannisbeerkompott gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Tonkabohnen Maisgrießbrei mit Johannisbeerkompott
Zutaten: Tonkabohnen Maisgrießbrei mit Johannisbeerkompott
- Kompott.
- 500 g Johannisbeeren (rote und schwarze).
- 1,5 Teelöffel Stärke.
- 60 g Zucker.
- 1 TL Vanillepaste.
- 200 ml Johannisbeersaft, Traubensaft oder Rotwein.
- Grießbrei.
- 100 g Polenta.
- 500 ml Milch.
- 1 Tonkabohne.
- 2 TL Xylit (oder Zucker).
Alles was du zur Tonkabohne wissen musst Anbau & Herkunft Rezepte, Dosierung & Verwendung Information & Studien Meine Produktempfehlung ⇒ hier mehr. Tonkabohne kaufen - Bezugsquellen im Überblick. Was muss ich über den Umgang mit der Tonkabohne noch wissen? Die Tonkabohne ist die Trendzutat der letzten Jahre: Sie gilt als das Modegewürz der Haute-Cuisine und Lieblingsspielzeug der Sterne-Köche. Aber so beliebt, wie sie ist, so umstritten ist sie auch. Denn neben ihren herausragenden geschmacklichen Eigenschaften gilt die Tonkabohne auch als gefährlich.
Anleitung: Tonkabohnen Maisgrießbrei mit Johannisbeerkompott
- Wer das Kompott auch zubereiten möchte, macht dies zuerst. Pflücke die Johannisbeeren vom Stiel ab und wasche sie..
- Gebe den Zucker in einen Topf und lasse ihn langsam auf dem Herd karamellisieren. Du kannst den Topf dabei ab und zu schwenken, umrühren muss nicht sein. Sobald der Zucker überall LEICHT gebräunt ist, löschst du das ganze mit dem Saft (oder Wein) ab. Warte, bis sich das Karamell fast aufgelöst hat. (Am Rand bleibt vielleicht erst mal noch was kleben, das ist aber nicht so schlimm.).
- Gib nun die Vanille und die Johannisbeeren hinzu. Lass es nun bei mittlerer Hitze köcheln. Rühre fix die Stärke mit einer kleinen Menge Wasser glatt und gebe sie unter Rühren zu den Johannisbeeren. Lasse es noch 2 Minuten köcheln und stelle es dann beiseite. ODER gib es in ein Glas mit Schraubdeckel und drehe es um. So bleibt es dann lange haltbar..
- Nun zum Grießbrei. Gebe die Milch und Xylit oder Zucker in einen Topf. Reibe die Tonkabohne dazu. Lasse alles aufkochen und lass unter Rühren die Polenta einrieseln. Noch mal kurz aufkochen und beiseite stellen. Mit einem Teller o.ä. abdecken und noch ca. 10 Minuten quellen lassen. Guten Appetit! 💕.
Tonkabohnen - Inhaltsstoffe, Wirkungen und Anwendungen gesundheitsfördernde Wirkungsweisen Inhaltsstoff Cumarin Anwendungsgebiete in der Küche. Tonkabohne für die Küche als Gewürz gewünscht? Die Tonkabohne bezeichnet den Samen einer Steinfrucht, die von einem großen Hülsenfrüchtler ausgebildet wird - dem Tonkabohnenbaum, der in seiner Heimat Südamerika Cumarú genannt wird.
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