Mehl, Backpulver und die flüssige… Apfel-Wähe schweizer Original. Apfel-Wähe schweizer Original Originalrezept: Zubereitung Kuchenteig: Für den Teig der Apfelwähe Mehl in eine Schüssel sieben. Apfel in dünne Spalten schneiden, Kuchen damit belegen. eBay Kleinanzeigen: Quitten Apfelquitten, Kleinanzeigen - Jetzt finden oder inserieren! eBay Kleinanzeigen - Kostenlos.
Quitten sind nicht nur sehr gesund, sondern auch sehr lecker.
In Kürze: Quitten ernten und verarbeiten.
Quitten reifen im Oktober, müssen aber bis spätestens vor dem ersten Frost geerntet.
Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Wie zum Beispiel Quitten - Apfel - Wähen? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Quitten - Apfel - Wähen. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Quitten - Apfel - Wähen
Zutaten: Quitten - Apfel - Wähen
- 125 g Nussstängeli, zuerst grob gehackt, dann im Cutter gemahlen.
- 125 g Mehl.
- 1/4 TL Salz.
- 100 g kalte Butter, in Stücke geschnitten.
- 0,5 dl kaltes Wasser.
- 200 g Quitten, geschält, Kernhaus entfernt und in kleine Würfel geschnitten.
- 200 g Äpfel, geschält, Kernhaus entfernt und geviertelt.
- 1/2 Zitrone, nur abgeriebene Schale.
- 3 Eigelb.
- 3 Eiweiss.
- Wenig Puderzucker, nach dem Backen zum Bestäuben.
Die Quitte 'Konstantinopeler Apfelquitte' zählt zu den alten Kultursorten der Quitte. Sie stammt vermutlich aus dem Kaukasusgebiet und ist seit Jahrhunderten in unseren Breiten in Kultur. Von Oktober bis November haben Quitten Saison. Das Kernobst eignet sich sehr gut zum Kochen von Marmeladen, Gelees und zum Herstellen von Säften. Ich habe mir diesen Apfel-Quitten Balsamessig zum Probieren bestellt und bin total angetan von diesem Produkt. Die Quitte. [ˈkvɪtə] (Cydonia oblonga) ist die einzige Pflanzenart der Gattung Cydonia und gehört zur Untertribus der Kernobstgewächse (Pyrinae) innerhalb der Familie der Rosengewächse (Rosaceae).
Anleitung: Quitten - Apfel - Wähen
- Für den Teig gemahlene Nussstängeli, Mehl und Salz mischen..
- Butter beifügen und zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Wasser hineingiessen und zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten..
- In Folie gewickelt 30 Min. kühl stellen..
- Den gekühlten Teig auf wenig Mehl auswallen und in das bebutterte und bemehlte Blech legen..
- Teig mit einer Gabel dicht einstechen und nochmals ca. 10 Min. kühl stellen..
- Für den Belag Quitten und Äpfel in Wasser weich kochen, ca. 5min., abgiessen und pürieren. Leicht auskühlen lassen..
- Zucker, Zitronenschale und Eigelb unter die pürierten Früchte mischen..
- Eiweiss zu Schnee schlagen und sorgfältig unter die Masse ziehen..
- Fertige Masse auf dem Teig verteilen..
- Backen: Im unteren Teil des auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorgeheizten Backofens 35 - 40 Min. backen..
- Leicht oder vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben, schneiden, mit Rahm auf Tellern anrichten und geniessen..
- Guten Appetit ☺️😋..
Quitten schälen, entkernen und fein würfeln. Top-Angebote für Quitten online entdecken bei eBay. Die Quitte ist seit der Antike in Kultur; heute ist der herrliche Duft der reifen Früchte allerdings nur Halb- und Hochstämme sind bei guter Pflege ausgesprochen langlebig: Äpfel und Quitten können bis.
Ein perfekter, auf der Zunge zergehender Mürbeteig und eine fruchtig, aromatische Füllung aus Quitten und Äpfeln machen diese Mini-Pies zum besonderen Herbstnachtisch. Quitten werden nach ihrer Fruchtform in Apfelquitte und Birnenquitte unterteilt. Weltweit gibt es nur eine Art der Quitte, nach ihrer Fruchtform wird diese lediglich in Apfel- und Birnenquitte unterschieden. Der Apfel hat wenige Kalorien, viele Vitamine und einen hohen Nährwert.
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