Was soll ich heute bloß kochen? Auf meinem Food-Blog entwickele ich seit April 2016 schnörkellose Gerichte, die super einfach gelingen und die jeder mühelos nachkochen kann.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Hering Im Pelzmantel, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Hering Im Pelzmantel
Zutaten: Hering Im Pelzmantel
- 300 g Hering/Matjes.
- 1 Zwiebel.
- 3-4 gekochte Kartoffeln.
- 2 gekochte Karotten.
- 2 gekochte Rote Bete.
- 4 gekochte Eier.
- Mayonnaise.
Anleitung: Hering Im Pelzmantel
- Manchmal wird zuerst Kartoffel auf dem Teller verteilt und darauf der Hering. Doch auf Russisch heißt das Gericht wörtlich "Hering unter dem Pelzmantel". Deswegen sollte der Hering zuerst auf den Teller kommen und dann mit den restlichen Zutaten bedeckt werden..
- Jetzt schichten wir. Hering in kleine Würfel schneiden und auf dem Schüsselboden gleichmäßig verteilen. Zwiebel in Halbringe schneiden und über dem Hering verteilen. Ein Tropfen Mayo verteilen. Kartoffeln schälen, grob reiben und mit ca. 2 EL Mayonnaise in der Schüssel verteilen. Karotten schälen und fein bis mittel reiben, ebenfalls mit ca. 2 EL Mayonnaise in der Schüssel verteilen. 3 gekochte Eier reiben und mit ca. 2 EL Mayonnaise verteilen..
- 2 gekochte rote Bete schälen, mit der Reibe reiben und mit 3 EL Mayonnaise verteilen. 1 gekochtes Ei reiben und als Deko über der roten Bete verteilen. • Falls man keine Reibe hat, kann mal alles in Würfel schneiden. (Doch die rote Bete und Eier müssen trotzdem gerieben werden.) Meinem Geschmack nach schmeckt alles gerieben besser. •Den Heringssalat nicht platt drücken. Die Schichten vorsichtig aufeinander legen..
- Manchmal dekoriert man den Heringssalat mit geriebenem Ei und/oder ein bisschen fein gehackter Petersilie oder Granatapfelkernen. Oder den Rand kann man auch mit Rote Bete Scheiben dekorieren. Lasst es euch schmecken. ❤.
Eins haben alle Rezepte gemeinsam: Sie schmecken lecker und gelingen garantiert. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Zubereiten der Rezepte.