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Frische Zucchini herzhaft gefüllt mit Schafskäse, Hülsenfrüchten, Reis oder kleingeschnittenem Gemüse sind schnell zubereitet und eignen sich prima als veganes oder vegetarisches Gericht.
Gefüllte Zucchini auf vegetarische Art sind ein leckeres, einfach gekochtes und leichtes Essen.
Das einfache, gelingsichere Rezept für gefüllte Zucchini Schiffchen mit Hackfleisch.
Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Bei meinem Gefüllte Zucchini stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Gefüllte Zucchini
Zutaten: Gefüllte Zucchini
- 2 große Zucchinis oder 4-6 kleine runde.
- 1 rote Paprika.
- 1 Packung Schafskäse.
- 1 rote Zwiebel.
- 1 Knoblauchzehe.
- 3 EL Exquisa Skyr.
- 1 EL Creme fraiche.
- Etwas Petersilie.
- Etwas Salz.
- Etwas Pfeffer.
Zubereitung Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Die Zucchini mit dieser Mischung füllen. Dieses gefüllte Zucchini-Rezept ist als Hauptspeise jederzeit eine willkommene Mahlzeit. Dieses Rezept für gefüllte Zucchetti ist einfach, schnell und im Geschmack aussergewöhnlich. Zucchini waschen, halbieren und mit einem kleinen Löffel aushöhlen. Zucchini mit dem Tomatengemisch füllen und mit dem Gouda bestreuen.
Anleitung: Gefüllte Zucchini
- Zucchinis 5 min kochen. Dann sind sie später schneller gar..
- Zucchinis etwas abkühlen lassen und dann aushöhlen, also das Fruchtfleisch entfernen..
- Fruchtfleisch von den Zucchinis klein schneiden. Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehe ebenso klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben und den Schafskäse reinbröseln..
- Creme fraiche und Skyr Exquisa in die Schüssel dazugeben. Alles miteinander mischen und mit den Gewürzen abschmecken..
- Zucchinis mit der Crememasse befüllen und 35 min grillen bei mittlerer, indirekter Hitze (175-230°C)..
Zucchinistücke am besten mit einem Teelöffel aushöhlen. Das Innere mit einem Löffel (oder Kugelausstecher) auslösen, dabei jeweils Gefüllte Zucchini mit Tomatensauce und Basilikum garniert in der Form servieren. Mexikanischer Reis mit Kidneybohnen und Mais?
Ich habe gefüllte Zucchini, Paprika und Auberginen schon immer sehr gemocht und habe in letzter Zeit einige. Jeder, der Zucchini im Garten hat, kennt das Dafür eignet sich so ein Riese bestens zum Füllen und Grillen - entweder im Backofen, oder draußen auf dem. Zucchini gefüllt mit allem, was das Herz begehrt. Gefüllte Zucchini sind zwar eine herzhafte, warme Mahlzeit, sind aber trotzdem genau das Richtige für Ihren Sommer!
Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen.