Muss „Die See kocht" auch noch bei diesem Food-Trend mitschwimmen? Nach den Sushi-Bars machen in den Großstädten jetzt Cevicherias auf. Die südamerikanische Küche hat kulinarisches einiges zu bieten und begeistert uns mit würzigem Ceviche, lecker gefüllten Teigtaschen und Co.
In diesem Schritt-für-Schritt-Tutorial zeigt Carlito uns wie man einige leckere Fisch-Ceviche.
Foto: Maria Panzer / Einfach Backen.
Pfirsich ist gesund und lecker, und wie!
Ich finde, man sollte doch immer ein paar Rezept-Trümpfe im Ärmel haben 😉. Solche die einem in manchen Lebenslagen schnell zur Seite stehen und fix und ohne großen Aufwand zubereitet sind.
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Erfrischend leckere Ceviche gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Erfrischend leckere Ceviche
Zutaten: Erfrischend leckere Ceviche
- 1 rote Paprika.
- 2 Frühlingszwiebeln.
- 400 g frischer, weißfleischiger Fisch.
- 3 Zitronen, frisch gepresst und etwas Zitronenabrieb.
- 1-2 Chilis, frisch.
- 1 Handvoll frische Minze.
- 1 Handvoll frischer Koriander.
- Olivenöl.
- Salz und Pfeffer.
Nun sind wir auch in der Saison der Pfirsiche. Also haben wir uns vorgenommen, durch einige von uns gesammelten Infos, Sie zu dem Konsum dieser leckeren. Dann probieren Sie doch mal diese erfrischende Variante mit Minze und Joghurt. Wir verraten Ihnen, wie die Suppe gelingt. Wie wäre es also mit unserem köstlichen Lachs-Ceviche-Rezept? Der neueste Foodtrend stammt aus Peru: Ceviche ist roher Fisch, der in Limettensaft gegart wird.
Anleitung: Erfrischend leckere Ceviche
- Die Paprika entkernen und sehr fein zerkleinern. Die Frühlingszwiebeln in sehr feine Ringe schneiden. Beides in eine Schüssel geben..
- Den Fisch in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Mit in die Schüssel geben und alles durchmengen. Schüssel in den Kühlschrank stellen..
- Den Zitronensaft zusammen mit 1 TL Salz vermengen. Die Chili entkernen, fein hacken und dazugeben. Die frischen Kräuter fein hacken und dazugeben und etwas Pfeffer dazugeben..
- Je nach Geschmack kann man den Fisch jetzt sofort marinieren oder erst kurz vorm Genießen. Ich persönlich mag es lieber, wenn es etwas durchgezogen ist, aber im Original wird die Marinade erst kurz vorm Servieren über den Fisch gegeben, damit er roh bleibt. Zum Abschluss etwas Olivenöl über die Ceviche geben..
Ceviche restaurant in Soho and now Old Street as well. El ceviche o cebiche es un plato típico de países de América Latina, como Perú, México o Colombia, que se elabora a base de pescado o marisco macerado. Der Fischsalat Ceviche ist eine kalorienarme Eiweißbombe und voll im Kommen.
In Berlin gibt es mittlerweile einige gute Adressen für den ungehinderten Ceviche-Genuss. Ceviche ist eine peruanische Spezialität aus rohem Fisch, die es in lateinamerikanischen Ländern unter ähnlichen Namen (Cebiche oder Seviche) gibt. Le ceviche ou cebiche est une plat originaire de la côte pacifique de l'Amérique Latine. Ce plat est à base de poisson ou fruits de mer marinés.
Eins haben alle Rezepte gemeinsam: Sie schmecken lecker und gelingen garantiert. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Zubereiten der Rezepte.