Schneller Bulgursalat Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Wie zum Beispiel Schneller Bulgursalat? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Schneller Bulgursalat. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Schneller Bulgursalat

Zutaten: Schneller Bulgursalat

  1. Für den Salat:.
  2. 250 gr. Bulgur.
  3. 450 ml kochendes Wasser.
  4. 3 Frühlingszwiebeln.
  5. 2 Tomaten.
  6. 2 rote Paprika.
  7. 1 rote Zwiebel.
  8. Petersilie.
  9. Für das Dressing:.
  10. 6 EL Öl.
  11. 50 gr. Tomatenmark.
  12. 2 TL Honig.
  13. 2 EL Zitronensaft.
  14. Salz und Pfeffer.

Anleitung: Schneller Bulgursalat

  1. Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit dem kochend heißen Wasser übergießen. 1/2 TL Salz dazugeben und 15 min quellen lassen..
  2. Während der Bulgur quellt, das Gemüse kleinschneiden..
  3. Für das Dressing alle Zutaten miteinander mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann das Dressing mit dem Bulgur verrühren und nochmals mit Salz und Pfeffer sowie dem Zitronensaft abschmecken. Dann das Gemüse unterheben. Und fertig ist der Bulgursalat..

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