Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Syrisches Frühstück mit arabischem Brot und Kichererbsen, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Syrisches Frühstück mit arabischem Brot und Kichererbsen
Zutaten: Syrisches Frühstück mit arabischem Brot und Kichererbsen
- 1 arabisches Brot.
- 4 EL Kichererbsen.
- 2 EL Saft der Kichererbsen.
- 2 TL Tahin.
- 2 EL Joghurt mit 3,5% Fett (oder mehr).
- 1 TL geschmolzene Butter.
- Salz und Pfeffer.
Anleitung: Syrisches Frühstück mit arabischem Brot und Kichererbsen
- Das arabische Brot wird in kleine Stücke gerissen und kommt in eine Schale. Die Kichererbsen werden mit dem Saft aus der Dose in einem kleinen Topf erwärmt. Saft und Kichererbsen werden über das Brot verteilt..
- Anschließend wird das Tahin, die geschmolzene Butter und der Joghurt über dem Brot verteilt. Mit Salz und Pfeffer gibt du dem Gericht die letzte Note. Jetzt darf alles miteinander vermischt und anschließend verspeist werden..
- Nur noch der Joghurt fehlt und du darfst genießen..
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