Learn how to make a Ropa Vieja recipe! This amazingly delicious Cuban beef dish literally translates to, "old clothes," because people thought it looked. Ropa Vieja is a main course of shredded and braised beef with plenty of healthy, tasty vegetables Our GOYA® Ropa Vieja recipe is sure to satisfy the hungriest of appetites.

Ropa vieja Ropa vieja is one of the national dishes of Cuba, but is also popular in other areas of the region such as Puerto Rico and Panama, in Spain, and in the Philippines. It consists of shredded or pulled stewed beef with vegetables. Serve with rice, maduros, and beans alongside. Schön, dass du da bist! Du findest bei mir einfache, schnörkellose Rezepte für jeden Tag und Anlass. Mehrfach erprobt, familien- und alltagstauglich, denn ich bin eine berufstätige Mama. Es wäre toll, wenn Dir meine Rezepte Inspiration im Koch-Alltag geben.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Ropa vieja, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Ropa vieja

Zutaten: Ropa vieja

  1. Für die Brühe:.
  2. 2 Hähnchenbrustfilets.
  3. 1 Zwiebel.
  4. 3 Knoblauchzehen.
  5. 1 Möhre, geschält und geschnitten.
  6. 1 grüne Paprika, geschnitten.
  7. Für die Pfanne:.
  8. 2 EL Öl.
  9. 60 ml Tomaten, passiert.
  10. 2 Knoblauchzehen, gehackt.
  11. 1 Zwiebel, gehackt.
  12. 1 Paprika, rot, in feinen Streifen geschnitten.
  13. 1/2 TL Kreuzkümmel.
  14. Salz.
  15. Pfeffer.

To mirror the sweetness of the ropa vieja I had eaten, I used vidalia onions and only half the cayenne. Packed FULL of flavor, this Ropa Vieja recipe is simply the best! Beautiful colors, bold flavors, this is This "ultimate" version of Cuba's most famous dish, Ropa Vieja, is positively PACKED with flavor!! This version of ropa vieja is made with beef and accented with olives and capers. This Cuban stew, Ropa Vieja, is made by braising beef until it can be shredded—thus the name (translated as 'old clothes'). Ropa Vieja is so called that because it is made from shredded beef ,resembling shredded old clothes.

Anleitung: Ropa vieja

  1. Alle Zutaten für die Brühe in einen Topf geben und so viel kochendes Wasser hinzufügen, bis alles bedeckt ist. 25 Minuten köcheln lassen..
  2. Die Hähnchen aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Die Brühe aber nicht wegschütten, diese wird im weiteren Verlauf noch benötigt..
  3. In der Pfanne die Zwiebeln mit dem Knoblauch und der Paprika in 2 EL Öl etwa 10 Minuten anbraten..
  4. In der Zwischenzeit das abgekühlte Hähnchen mit einer Gabel oder mit den Fingern zerzupfen und mit in die Pfanne geben..
  5. Nun die passierten Tomaten, 120 ml Geflügelbrühe (in der das Hähnchen gekocht wurde) abschöpfen und hinzugeben. Die Gewürze ergänzen und nach gutem Umrühren noch einmal alles 10 Minuten köcheln lassen..
  6. ¡Buen provecho – Guten Appetit!.

These may not look like old clothes but I guarantee they taste better than old clothes- LoL. Ropa Vieja is traditionally made with flank steak - a very flavorful cut of beef. The Ropa Vieja sauce is complemented by the addition of anchovies and green olives - giving the finished dish a briny zesty.

What does that have to do with a Spanish recipe? From easy Ropa Vieja recipes to masterful Ropa Vieja preparation techniques, find Ropa Vieja Ropa vieja, which is Spanish for "Old Clothes," is a popular Caribbean dish consisting of shredded. Ropa Vieja means "old clothes" in Spanish. This pressure cooker version of the Cuban traditional beef stew is made with tender shredded flank steak in a tomato sauce with flavorful peppers and onions.

Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen.