Schön, dass du da bist! Du findest bei mir einfache, schnörkellose Rezepte für jeden Tag und Anlass. Mehrfach erprobt, familien- und alltagstauglich, denn ich bin eine berufstätige Mama. Es wäre toll, wenn Dir meine Rezepte Inspiration im Koch-Alltag geben.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Gemischter Salat mit Avocado und frischer Minze, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Gemischter Salat mit Avocado und frischer Minze
Zutaten: Gemischter Salat mit Avocado und frischer Minze
- 3 Tomaten.
- 1 Zwiebel.
- 1 rote Paprikaschote.
- 2-3 Stiele frische Minze.
- 1 Avocado.
- 1/2 Zitrone, der Saft davon.
- 2 EL Olivenöl.
- 2 EL Weißweinessig.
- 1 gestrichener TL Salz oder nach Geschmack.
- 1/2 Kopfsalat.
Anleitung: Gemischter Salat mit Avocado und frischer Minze
- Die Tomaten, Paprika, Kopfsalat gut waschen und schneiden. Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Minzeblätter waschen und mit Hilfe von einer Kräuterschere oder einem Küchenmesser fein hacken. Die Schale und den Kern von der Avocado abmachen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden..
- Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen. Ein Dressing aus Essig, Olivenöl, Zitronensaft und Salz dazugeben und nochmal vermischen..
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