Schön, dass du da bist! Du findest bei mir einfache, schnörkellose Rezepte für jeden Tag und Anlass. Mehrfach erprobt, familien- und alltagstauglich, denn ich bin eine berufstätige Mama. Es wäre toll, wenn Dir meine Rezepte Inspiration im Koch-Alltag geben.
Wie zum Beispiel Chop Suey? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Chop Suey. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Chop Suey
Zutaten: Chop Suey
- 500 g Rindergeschnetzeltes.
- 1 große Karotte (in kleine Stifte schneiden).
- 5 Knoblauchzehen.
- 1 Zwiebel.
- 500 g Brokkoli (vorgekocht, nur ein paar Minuten).
- 1/2 rote Paprika (in kleine Stifte schneiden).
- 1/2 Tasse Weißwein.
- 1/4 Tasse Rinderbrühe.
- Olivenöl.
- Salz.
- Pfeffer.
- Sojasauce.
- 2 EL Speisestärke.
Anleitung: Chop Suey
- In eine Pfanne oder Wok Olivenöl geben, dann das Fleisch mit den Knoblauchzehen dazugeben, bis das Fleisch ein bisschen gold ist, danach die Karotten, Zwiebel, Paprika dazugeben. Für ein paar Minuten braten..
- Dann den Weißwein und Rinderbrühe dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und Sojasauce dazu (ungefähr 4 EL) gut mischen und den Brokkoli hinzufügen. Dann geben wir die Speisestärke (in kaltem Wasser aufgelöst) dazu, gut mischen und alles für ungefähr 10 Minuten kochen lassen und genießen. Das passt perfekt zu weißem Reis..
Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen.