Finde was du suchst - appetitlich & schnell. Königsberger Klopse - DDR-Rezept (auch für Thermomix). Königsberger Klopse sind ein leckeres Fleischklößchen-Rezept, das es bei mir als Kind in der DDR sehr oft gab.
My Mutti always called this Königsberger Klopse mit Holländische Sosse. "Königsberger Klopse has been one of my absolute favorite dishes since childhood.
Die bekannte Fleischspezialität kommt ursprünglich aus der ehemaligen Königsberger Klopse sind auch unter dem Namen Kochklopse oder Kapernklopse bekannt.
Königsberger Klopse (Soßklopse, Kochklopse) ist dem Namen nach ein Gericht aus dem ostpreußischen Königsberg (das heutige Kaliningrad).
Ich finde, man sollte doch immer ein paar Rezept-Trümpfe im Ärmel haben 😉. Solche die einem in manchen Lebenslagen schnell zur Seite stehen und fix und ohne großen Aufwand zubereitet sind.
Bei meinem Königsberger Klopse stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Königsberger Klopse
Zutaten: Königsberger Klopse
- 500 g Hackfleisch vom Schwein.
- 1 kleines Glas Kapern.
- 1-2 Sardellen.
- etwas Senf.
- 1 Zwiebel.
- 1 Ei.
- Petersilie, Salz und Pfeffer.
- Für die Sauce:.
- Butter.
- Mehl.
- Fleischbrühe.
Ob es dort tatsächlich seine Wurzeln hat, ist umstritten.
Anleitung: Königsberger Klopse
- Für die Klopse: Zwiebeln anbraten, Sardellen und Kapern (ein paar für später beiseite legen) klein schneiden, alles mit dem Hackfleisch und dem Ei mischen und mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Senf würzen. Kleine Klopse formen..
- Die Klopse in Fleischbrühe zirka 20 min ziehen lassen. Fleischbrühe für die Sauce aufheben!.
- Für die Sauce eine Mehlschwitze herstellen, mit der Fleischbrühe aufgießen, restliche Kapern sowie die Klopse in die Sauce geben. Salzkartoffeln dazu und schon habt ihr ein leckeres Essen. :-).
Sie sind auf der Suche nach einem Rezept für die nächste Geburtstagsparty? Ganz gleich ob sie ein Rezept für eine imposante Torte, oder das Rezepte für die passenden Snacks suchen, finden Sie immer etwas Passendes. Auch zu Ostern, Weihnachten oder der Hochzeitssaison stellen wir Ihnen an dieser Stelle die neusten Rezepte zusammen. Ob süß oder pikant, ob Dessert oder Gebäck, Auflauf oder Leckeres vom Grill, die aktuellsten Rezepte Versuchsküche mit Gelinggarantie haben wir Ihnen hier zusammengestellt.