Jetzt war schon wieder Fenchel in der Kiste : Spätzle-Gratin mit Fenchel und Schinken. Eine super Kombi für einen Auflauf. Lecker und einfach ist die Auflauf-Kreation von MAGGI mit Spätzle, Schinken, Pilzen und Erbsen.

Spätzle - Gratin mit Schinken Ich habe den Schinken zusammen mit Zwibelwürfeln angebraten und dann in die Pfanne die Käsesoße. Sehr appetitliche Spätzle in einer delikaten Sahnesauce mit viel Knoblauch. Ob aus dem Ofen, als edle Vorspeise oder als würzige Beilage zu Hauptgerichten - Schinken sorgt immer für eine besondere Note. Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Spätzle - Gratin mit Schinken, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Spätzle - Gratin mit Schinken

Zutaten: Spätzle - Gratin mit Schinken

  1. 1 kg Spätzle.
  2. 1 Dose Ananas (ca. 560g), abgetropft, in kleine Würfel geschnitten.
  3. 2 Tranchen Schinken (ca. 150g), in feinen Streifen geschnitten.
  4. 150 g Mozzarella.
  5. 1 Portion Bechamelsauce (ca. 250ml).
  6. 1/4 TL Paprikapulver.
  7. 25 g Butterflöckchen.
  8. Wenig Pfeffer.

Spätzle [. ˈʃpɛtslə], Spätzla [. ˈʃpɛtslʌ], Spatzen, Spätzli (im Schweizer Hochdeutsch) oder Spätzlich (im Hohenlohischen) sind schwäbische bzw. alemannische Teigwaren in länglicher Form, die als Beilage oder mit weiteren Zutaten als eigenes Gericht serviert werden. Den Schinken für das Schinken-Gemüse-Gratin in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse und den Schinken mischen und in die Form geben. Mit Pfeffer und Zitronenschale würzen und mit Käse bestreuen. Zum Schluss die Linsen mit Spätzle mit Essig abschmecken. Als Beilage serviert man zu den Linsen schwäbische Spätzle und die Saitenwürstchen.

Anleitung: Spätzle - Gratin mit Schinken

  1. Spätzle zusammen mit den feinen Schinkenstreifen und dem zerkleinerten Mozzarella in der vorbereiteten Gratinform mischen..
  2. Wenn ihr Fertigspätzle kauft, müsst ihr diese nicht kochen. Da ich aber die Spätzle selbergemacht habe, wurden diese zuerst gekocht..
  3. Bechamelsauce gut mit dem Paprikapulver verrühren und über das Gratin gießen. Ananasscheiben halbieren und darauf verteilen..
  4. Butterflöckchen über dem Gratin verteilen, mit Pfeffer würzen..
  5. Backofen auf 220 Grad vorheizen..
  6. Gratin in der Ofenmitte ca. 20-25 min. gratinieren..
  7. Herausnehmen und genießen..

Dieser Auflauf wird in ihrer Familie beliebt werden. Für den Guss den geriebener Käse, Rahm, Eier, Salz und Pfeffer vermischen. Zwiebeln abziehen, in Würfel schneiden und zusammen mit dem Speck in erhitztem Öl kurz anbraten.

Zwiebeln und Speck mit den Spätzle und den Möhren in eine Auflaufform (ca. Das perfekte Beilage: Kartoffel-Pilz-Gratin mit Schinken-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Kartoffeln BiNe S BLUMENKOHL BROCCOLI IN KAESE - BACONSAUCE. Abwechselnd mit dem Schinken in eine flache Auflaufform dachziegelartig schichten. Heute mal noch ein Auflauf von mir.

Eins haben alle Rezepte gemeinsam: Sie schmecken lecker und gelingen garantiert. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Zubereiten der Rezepte.