Bohnen mit Kartoffelwürfeln und Dressing vermengen. Kartoffel-Thunfisch-Salat mit grünen Bohnen ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Gemüsesalat. Das schnelle Salat-Rezept mit Feldsalat und Kartoffel-Bohnen-Dressing vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

Kartoffel-Grüne Bohnen-Salat mit Schinkenspeck-Dressing Salat Grüne Bohnensalat wie ihn meine Mutter machte. Das Gute an grünen Bohnen: Wenn sie Saison haben und besonders preiswert sind, schmecken sie auch am besten. Rezept für Kartoffel-Bohnen-Salat Genovese auf Essen und Trinken. Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Bei meinem Kartoffel-Grüne Bohnen-Salat mit Schinkenspeck-Dressing stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Kartoffel-Grüne Bohnen-Salat mit Schinkenspeck-Dressing

Zutaten: Kartoffel-Grüne Bohnen-Salat mit Schinkenspeck-Dressing

  1. 3 mittelgroße Kartoffeln.
  2. 100 g grüne Bohnen.
  3. 80 g Schwarzwälder-Schinken.
  4. 1 Schalotte.
  5. 1 EL Butter.
  6. 1 TL Senf.
  7. 2 EL weißer Balsamico Essig.
  8. 4 EL Sonnenblumenöl.
  9. 1 EL Gemüsebrühe.
  10. 1 Prise brauner Rohrzucker.
  11. Salz und Pfeffer.

Kurz vor dem Servieren die Kartoffeln mit Bohnen und Pesto mischen, eventuell nachwürzen. Die Hälfte der Rauke untermischen und mit restlicher Rauke bestreuen. Der Salat bekommt ein Dressing aus Essig, Bohnensud und einem mit Öl aufgeschlagenem Eigelb. Für diesen Kartoffelsalat werden die Kartoffeln mit gebratenem Speck und Zwiebeln gemischt und mit einem Dressing aus Brühe und Essig noch warm serviert. Frische, etwa gleichlange, nicht zu dicke grüne Bohnen waschen und putzen. Bohnen auf Serviertellern oder einer Platte verteilen und die Tomaten darüber streuen.

Anleitung: Kartoffel-Grüne Bohnen-Salat mit Schinkenspeck-Dressing

  1. Die Kartoffeln in der Schale gar kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden..
  2. Die grünen Bohnen waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser bissfest kochen und abkühlen lassen..
  3. Kartoffelscheiben und Bohnen in einer Salatschüssel vorsichtig vermengen..
  4. Den Schwarzwälder-Schinken in kleine Stücke schneiden..
  5. Die Schalotte schälen und fein schneiden..
  6. Schinken und Schalotte in der Butter in einer Pfanne glasig und weich anbraten..
  7. Für das Dressing: Senf, Essig, Öl und Gemüsebrühe vermixen und mit Rohrzucker, Salz und Pfeffer abschmecken..
  8. Die Schinkenstücke und die Schalotte unter das Dressing heben..
  9. Abschließend das Dressing über den Salat gießen und sachte unterheben..

Filetscheiben darauf legen, mit Dressing beträufeln und mit Sesamsamen bestreuen. Ein einfaches und geniales DDR-Rezept für Weisse Bohnen mit Schinkenspeck findest du hier! Verwenden Sie grundsätzlich reife Kartoffeln mit cremegelbem Fruchtfleisch.

Das Dressing mit Salz, Chiliflocken und Pfeffer würzen. Salatzutaten mit dem Dressing mischen und am. Die Kartoffeln liefern die Kohlenhydrate, Thunfisch und Eier eine Menge an hochwertigem, tierischen Eiweiß, welcher der Alles zusammen mit den Bohnen auf einen Teller geben. Olivenöl, Balsamico und Gewürze zu einem Dressing vermengen und darübergeben.

Eins haben alle Rezepte gemeinsam: Sie schmecken lecker und gelingen garantiert. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Zubereiten der Rezepte.