Rhabarber und Zucker mischen, mit den Zwiebeln auf den Teigen verteilen, würzen und mit Öl beträufeln. Finde was du suchst - köstlich & phantastisch. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.
Am liebsten wird Rhabarber als Kuchen genascht.
Die feine Säure des Rhabarber harmoniert einfach zu gut mit süßem Rhabarber und Früchte.
Flammkuchen (pronounced flam-KOOK-en) comes from South Germany and the Alsace region of France (along the southwestern French-German border).
Ich finde, man sollte doch immer ein paar Rezept-Trümpfe im Ärmel haben 😉. Solche die einem in manchen Lebenslagen schnell zur Seite stehen und fix und ohne großen Aufwand zubereitet sind.
Bei meinem Pikanter Rhabarber-Flammkuchen stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Pikanter Rhabarber-Flammkuchen
Zutaten: Pikanter Rhabarber-Flammkuchen
- 250 g Pizzamehl.
- 1 Prise Zucker.
- 1 gestrichener TL Salz.
- 1 1/2 EL Olivenöl.
- 20 g Hefe.
- 125 ml warmes Wasser.
- 250 g Rhabarber.
- 30 g Walnüsse.
- 2 EL brauner Rohrzucker.
- 2 EL Butter.
- 1/2 Becher Crème fraîche.
- 1/2 Becher Schmand.
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss.
- 50 g Schwarzwälder-Schinken.
- 50 g Roquefort.
Rhabarber enthält viel Oxalsäure und sollte deshalb nicht roh verzehrt werden. Rhabarberkompott, Rhabarber-Marmelade oder -grütze - Rhabarber verzehren wir in der Regel gekocht und das ist. Rhabarber ist überall beliebt und lässt sich in vielen Rezepten genießen. Hier erhalten Sie Infos und Wissenswertes rund um Rharbarber. Lesen Sie Infos zum Rhabarber kochen, welche verschiedenen. Die Zeit für Erdbeeren und Rhabarber ist wieder da.
Anleitung: Pikanter Rhabarber-Flammkuchen
- Den Hefeteig aus Pizzamehl, Zucker, Salz, Olivenöl, Hefe und Wasser ansetzen, diese dann verkneten und eine Stunde gehen lassen..
- Den Rhabarber waschen, die Enden abschneiden, die Stangen schälen und in ein Zentimeter große Stücke schneiden. Anschließend wird der Rhabarber in einer Pfanne, in einem Esslöffel Butter, kurz angebraten und in einem Esslöffel Zucker karamellisiert..
- Die Walnüsse etwas zerkleinern und in einer Pfanne, in einem Esslöffel Butter kurz angebraten und in einem Esslöffel Zucker karamellisieren..
- Den fertig aufgegangenen Hefeteig auf einem Pizzastein oder auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in die gewünschte Form ausrollen..
- Crème fraîche und Schmand auf dem Teig vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen..
- Rhabarber, Walnüsse, Schinken und Roquefort auf dem Teig verteilen..
- Anschließend den Flammkuchen bei 180° Celsius 20 Minuten backen..
Grund genug, Rhabarber einmal völlig neu zu entdecken mit diesem pikanten Chutney. Falls du noch nie mit Rhabarber gebacken hast und nicht genau weißt, wie man Rhabarber vorbereitet, haben wir hier das Richtige für dich. REB-Zaubermus: Rhabarber + Erdbeeren + Bananen Zutaten: Mischung Früchte zu gleichen.
Alles zu Rhabarber sowie viele andere nützliche Ratschläge und Beiträge rund um Gemüse finden Sie im Gartenratgeber von ❀ Gärtner Pötschke ❀. Pikanter Rhabarber-Käsekuchen (vegi) - Rhabarber und Käse - eine Liebesheirat! Der (Gemeine) Rhabarber (Rheum rhabarbarum), genauer Gewöhnlicher Rhabarber, auch Gemüse-Rhabarber oder Krauser Rhabarber, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae). Seinen Ursprung hat der Flammkuchen mit Hefeteig Rhabarber-Tarte mit Vanilleduft & HimbeerenHätten Sie's gewusst?
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