Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Original Griechisches Spanakopita Rezept, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Original Griechisches Spanakopita Rezept
Zutaten: Original Griechisches Spanakopita Rezept
- 2 EL Olivenöl.
- 1 Zwiebel, fein gehackt.
- 1 kg frischer Spinat (gewaschen).
- 4 EL frisch gehackte Petersilie.
- 2 EL frisch gehackter Dill.
- 3 Eier verquirlt.
- 200 g Feta.
- Salz und Pfeffer.
- Olivenöl zum Verteilen auf dem Backblech.
- 250 g Blätterteig.
Anleitung: Original Griechisches Spanakopita Rezept
- Den Ofen auf 190 ° C vorheizen. Öl in einem Topf erhitzen. Dann gebt ihr die Zwiebel dazu und für 5 min. glasig andünsten. Den Spinat hinzufügen und 2-5 min. mitdünsten. Wenn er soweit in sich zusammengefallen ist, dann von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen..
- Jetzt gebt ihr die Kräuter und die Eier dazu. Den Käse hineinbröseln und alles sehr gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken..
- Nun könnt ihr das Olivenöl mit einem Pinsel auf dem Backblech verteilen. Ihr halbiert die Teigblätter und nehmt Euch danach 1 Teigblatt raus. So nun nehmt ihr das Teigblatt und legt es auf dem Blech aus. Jetzt könnt ihr die Füllung auf den Teig verteilen..
- Mit den restlichen Teigblättern bedecken. Auch hier müssen die Teigblätter wieder eingepinselt werden. Den Teigrand könnt ihr einfach einschlagen. Zum Schluss werden die oberen Teigschichten mit einem scharfen Messer eingeschnitten..
- Je nach Ofen wird die Pita nun für ca. 40 Minuten goldbraun gebacken. Fertig ist eine der leckersten Pitas der Welt..
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