Finde was du suchst - schmackhaft & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Gestern war ich wieder einmal zum Backen motiviert und habe den Schoko-Nuss-Gugelhupf ausprobiert.

Oma´s Schoko-Nuss-Gugelhupf Ein saftiger Gugelhupf, der einfach nur gut schmeckt ? Foto: Maria Panzer / Einfach Backen. Die Einfach Backen-Gugelhupfform aus Silikon eignet sich bestens für deinen Schoko-Käse-Gugelhupf. Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Oma´s Schoko-Nuss-Gugelhupf, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Oma´s Schoko-Nuss-Gugelhupf

Zutaten: Oma´s Schoko-Nuss-Gugelhupf

  1. 110 g geschmolzene Zartbitterschokoloade (70 %).
  2. 40 g fein geriebene Haselnüsse.
  3. 40 g fein geriebene Walnüsse.
  4. 100 g weiche Butter.
  5. 100 g Vollrohrzucker.
  6. 1 Pck. Vanillezucker.
  7. 4 Eidotter (Gr. M).
  8. 4 Eiklar (Gr. M).
  9. 80 g zerbröselte Löffelbiskuits.
  10. Prise Salz.
  11. etwas Butter & geriebene Nüsse für die Form.

Ideal für die nächste Kaffeejause, Schoko-Apfel-Nuss-Gugelhupf, mit diesem Rezept! Und schon ist Dezember und heute gibt es bereits das letzte #LinalsGugelhupfRezept. Das Jahr neigt sich dem Ende entgegen und damit endet auch die kleine. Der einfach Schoko-Nuss Gugelhupf schmeckt sehr köstlich. Das Rezept hat sich schon häufige Male als hervorragende Nachspeise bewährt. Dieses Mal habe ich für euch einen Schoko-Nuss Gugelhupf, den ich unglaublich gern habe und der schon seitdem ich klein bin regelmäßig bei uns gebacken wird.

Anleitung: Oma´s Schoko-Nuss-Gugelhupf

  1. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen..
  2. Die Schokolade grob hacken und über dem Wasserbad flüssig schmelzen. Zur Seite stellen und kurz überkühlen lassen..
  3. Die Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen und nach und nach den Vanillezucker hinzugeben – bis sich Spitzen bilden..
  4. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Danach jeweils ein Eigelb und etwas flüssige Schokolade unterrühren..
  5. Anschließend die Löffelbiskuits zerbröseln (es macht nichts, wenn kleine Stücke bleiben) und zusammen mit den geriebenen Nüssen in die Masse einrühren..
  6. Zum Schluss vorsichtig den Schnee unterheben..
  7. Die Backform gründlich mit Butter ausfetten und mit etwas geriebenen Nüssen ausklopfen..
  8. Nun im Ofen für 10 Minuten bei 180 Grad backen. Danach auf 130 Grad zurückdrehen und für ca. 40 Minuten fertig backen lassen..
  9. Aus dem Ofen nehmen, etwas überkühlen lassen und aus der Form stürzen. Noch ofenwarm mit etwas Schlagobers/Sahne & Schokoladensauce servieren – Guten Appetit!.

Da ich diesen Gugelhupf so unglaublich gerne hab und ja eigentlich meine Küche zu Hause auf vegan umstellen möchte, werde. Feiner Nuss-Gugelhupf aus einem einfachen Rührteig mit eingelegten, getrockneten Aprikosen zum #tagdesgugelhupfs. Dazu habe ich die Aprikosen klein geschnitten und in Orangensaft eingelegt.

Nuss-Schoko-Guglhupf. Österreich Werbung / Wolfgang Schardt. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen der Nuss-Schokolade-Gugelhupf ganz einfach und schnell. Schoko-Nuss-Kuchen mit Erdbeeren: Hommage an die Kindheit. Einzelhandelskaufmann Marcel wurde durch seine Großmutter an das Backen herangeführt und so ist "Omas Schoko-Nuss-Traum" eine liebevoll-süße Hommage an seine Kindheit.

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