Die Kombination von Karotten, Kohlrabi & Koriander wird gekrönt mit geröstetem Sesam. Superschnell zubereitet ist dieser köstliche Asia-Salat, wenn ihr eine Küchenmaschine besitzt, um die Karotten und Kohlrabi zu raspeln. Der Karottensalat nach diesem Rezept ist aus frischen Karotten schnell und einfach zubereitet und schmeckt herrlich frisch.
Umhüllt von einer würzig-aromatischen Kräuterkruste schmecke das saftige Rindersteak heute besonders lecker!
Quinoa-Salat mit Rote Bete, Süßkartoffel und Miso-Dressing.
Dieser Salat nach Art eines Krautsalat basiert auf einem traditionellen geriebenen Karottensalat, der in Frankreich allgegenwärtig ist.
Was soll ich heute bloß kochen? Auf meinem Food-Blog entwickele ich seit April 2015 schnörkellose Gerichte, die super einfach gelingen und die jeder mühelos nachkochen kann.
Wie zum Beispiel Asiatischer Karotten-Kohlrabi-Salat? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Asiatischer Karotten-Kohlrabi-Salat. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Asiatischer Karotten-Kohlrabi-Salat
Zutaten: Asiatischer Karotten-Kohlrabi-Salat
- 1 Knoblauchzehe.
- Etwas Ingwer.
- 250 g Karotten.
- 250 g Kohlrabi.
- 100 g Apfel.
- 2 Frühlingszwiebeln.
- Saft von 1 Limette.
- 20 g Sojasoße.
- 15 g Sesamöl.
- 10 g Honig.
- 3 Prisen gemahlener Pfeffer.
- 10 g Sesamsaat.
Die Zugabe von geriebenem Kohlrabi verleiht diesem Rezept eine pfeffrige, scharfe Note. Frische Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie in Kombination mit Salz, Pfeffer und Öl machen diesen Kohlrabisalat zu einem idealen Sommersalat. Dieser super leckere, herbstliche Rohkostsalat mit Karotten, Kohlrabi und Apfel bekommt durch frisches Basilikum einen tollen Frischekick. Karotten-Kohlrabisalat ist ein sehr gesunder Salat, gerade in der kalten Jahreszeit. Karotten und Kohlrabi schälen und fein reiben. Den Apfel waschen und entkeren, ebenfalls reiben.
Anleitung: Asiatischer Karotten-Kohlrabi-Salat
- Das Gemüse klein häckseln..
- Öl, Gewürze etc. dazu. Anrichten. Fertig 😋.
Apfelsaft, Zitronensaft und Öl verrühren und über die Rohkost geben, gut vermengen. Karotten-Kohlrabi Salat ist eine leckere Beilage zu jedem Gericht, auch gerne im Sommer zum Grillen eine angenehme Beilage. Diesen Karotten-Kohlrabi Salat gibt es bei uns daheim sehr oft.
Gerne auch im Sommer zum Grillen. Ist immer eine leckere Sache, falls man doch etwas zu trockenes auf. Leichter verdaulich als Rohkost: Kohlrabi-Karotten-Salat aus gedämpftem Gemüse ist erfrischend und bekömmlich zugleich. Noch eine Kohlrabi im Kühlschrank und keine Ahnung, was man damit machen soll?
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