Wenn Sie die Creme Fraiche zum Beispiel durch Joghurt ersetzen, wird der Salat weniger üppig, dafür frischer schmecken. Finde was du suchst - wohlschmeckend & genial. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.
Einfaches, schnelles Belugalinsen Salat Rezept mit Karotten.
Der Belugalinsen-Salat ist auch bei den Zutaten total wandlungsfähig.
Auf dem Blog gibt es eine Variante mit Zutaten, die - bis auf die Wachteleier - jeder im Haus hat.
Schön, dass du da bist! Du findest bei mir einfache, schnörkellose Rezepte für jeden Tag und Anlass. Mehrfach erprobt, familien- und alltagstauglich, denn ich bin eine berufstätige Mama. Es wäre toll, wenn Dir meine Rezepte Inspiration im Koch-Alltag geben.
Wie zum Beispiel Belugalinsen-Salat? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Belugalinsen-Salat. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Belugalinsen-Salat
Zutaten: Belugalinsen-Salat
- 1-2 Karotten.
- 1 Paprika (gelb oder orange).
- 200 g Belugalinsen.
- 2 Selleriestangen.
- 3-4 Frühlingszwiebeln.
- Etwas Olivenöl.
- Zitronensaft, (von 1 Zitrone) 🍋.
- Salz, Pfeffer.
- 1 Apfel.
- handvoll Sonnenblumenkerne.
- etwas Honig oder Ahornsirup.
- handvoll gehackte Petersilie.
Belugalinsen eignen sich hervorragend für einen Salat! Carsten und Sebastian bereiten heute einen veganen Beluga-Linsen-Salat zu. Ein besonderes Dressing verleiht der Mischung aus Beluga-Linsen. Rezept für Belugalinsen Salat: vegetarisch oder vegan. Mit unserem Rezept für Belugalinsen-Salat bereiten Sie die schwarze, besonders nussige Sorte der gesunden Hülsenfrucht zu einem exotischen. Süße Erdbeeren und knackiger Spargel kuscheln sich unter ein flottes Dressing.
Anleitung: Belugalinsen-Salat
- Die Linsen abwaschen, dann ca. 15 min in leicht gesalzenem Wasser aufkochen. In der Zwischenzeit Sellerie, Apfel, Paprika, Frühlingszwiebeln und Karotten (diese vorher schälen ;) ) sehr klein schneiden..
- Alles zusammen mit den Linsen in eine Schüssel geben. Olivenöl (ich habe ca. 2 EL benutzt) und Zitronensaft, sowie Salz, Pfeffer und einen Schuss Honig oder Ahornsirup dazu. Alles gut vermischen und abschmecken. Zum Schluss noch Sonnenblumenkerne und gehackte Petersilie dazu..
Das Freche an diesem Belugalinsen Salat ist die Kombination aus weichen, warmen Belugalinsen knackig, frischem Salat und knallig bunten Karotten. Ein wenig Sommer zum Mittagessen gefällig ? REWE.de RezepteLauwarmer Belugalinsen-Salat mit Kirschtomaten und Avocado.
Alle Salatzutaten mit der Vinaigrette vermengen. Fertigen Salat mit etwas Zitronensaft abschmecken. Die fertig gegarten Belugalinsen in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen. Den Feta darüberbröseln und den Salat lauwarm servieren.
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