Ensalada de Feria

Was soll ich heute bloß kochen? Auf meinem Food-Blog entwickele ich seit April 2019 schnörkellose Gerichte, die super einfach gelingen und die jeder mühelos nachkochen kann.
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Ensalada de Feria gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Ensalada de Feria

Zutaten: Ensalada de Feria

1. 500 g Kartoffeln, geschält.
2. 2 Eier.
3. 3 rote Beete, gekocht.
4. 1 Apfel, säuerlich.
5. 1 Möhre.
6. 1 kleine Zwiebel.
7. 1/2 Stange Sellerie.
8. 150 g Naturjoghurt.
9. 1 EL Mayonnaise.
10. 1 EL Senf.
11. Salz.
12. Pfeffer.

Anleitung: Ensalada de Feria

1. Die Kartoffeln bissfest und die Eier hart kochen. Beides abkühlen lassen..
2. In der Zwischenzeit Apfel und Möhre schälen und kleinschneiden. Rote Beete, die Zwiebel und den Sellerie ebenfalls kleinschneiden und alles in eine Salatschüssel geben..
3. Das Dressing mit dem Naturjoghurt, der Mayonnaise und dem Senf anrühren..
4. Die abgekühlten Kartoffeln und Eier in kleine Stücke schneiden und in die Salatschüssel füllen..
5. Alles mit dem Dressing übergießen und gut verrühren..
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken..
7. Genießen! Buen provecho – Guten Appetit!.

Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen.