Das Geheimnis beim Apfelstrudel ist die Fülle: Äpfel, Rosinen, Paniermehl und Zimt. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von Bärchenmama ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Apfelstrudel mit Vanillesoße ist eine der bekanntesten und beliebtesten Strudelarten.
Bei uns hat sich aber der Apfelstrudel mit Vanillesoße durchgesetzt, der wahlweise auch mit Vanilleeis oder.
Flaky layers of strudel dough encase a bright fall apple filling that is studded with raisins and.
Was soll ich heute bloß kochen? Auf meinem Food-Blog entwickele ich seit April 2019 schnörkellose Gerichte, die super einfach gelingen und die jeder mühelos nachkochen kann.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Apfelstrudel mit Vanilleeis, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Apfelstrudel mit Vanilleeis
Zutaten: Apfelstrudel mit Vanilleeis
- Strudelteig:.
- 125 g griffiges Mehl.
- 1 g Salz.
- 1 EL Öl.
- 63 ml lauwarmes Wasser.
- Fülle:.
- 500 g Äpfel.
- 50 g Zucker.
- 30 g eingeweiche Rosinen.
- 60 g Walnüsse.
- Zimt.
- 38 g Butter.
- 45 g Semmelbrösel.
- 8 g Vanillezucker.
- 5 g Zucker.
Geschichteter Apfelstrudel mit Vanilleeis ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kernobst. Jetzt das Foto Apfelstrudel Mit Vanilleeis herunterladen. Und durchsuchen Sie die Bibliothek von iStock mit lizenzfreien Stock-Bildern, die Apfel Fotos.. Euromaxx Apfelstrudel ganz einfach selber machen Vanilleeis Eis selber machen Kochvideos Dessert Rezepte Villa Martha Kochschule. Original Wiener Apfelstrudel verlangt nach einem hauchdünnen Strudelteig und einer süß-fruchtigen Füllung. Hier gibt es ein ausführliches Rezept für dich.
Anleitung: Apfelstrudel mit Vanilleeis
- Strudelteig: Alle Zutaten 3-4 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zu einer Kugel formen und mit etwas Öl einreiben und abgedeckt mit Folie im Kühlschrank 60 Minuten ruhen lassen..
- Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Zucker nach Geschmack, die eingeweichten Rosinen, gehackten Nüsse und Zimt vermengen. Semmelbrösel mit Vanillezucker und dem restlichen Zucker (5g) in der Butter anrösten. Abkühlen lassen..
- Dann ein Strudeltuch (großes Baumwolltuch) gut mit Mehl bestreuen, Teig auflegen und mit Mehl bestauben. Mit den Händen (Händerücken nach oben) unter den Strudelteig greifen, Teig aufnehmen (hochheben) und mit dem Handrücken behutsam auseinanderziehen. Auf das bemehlte Tuch zurücklegen und von der Mitte nach außen zur Tischkante hin fertig ausziehen. Der Strudelteig sollte so dünn ausgezogen werden, dass er durchscheint..
- Füllen des Strudelteigs: Dafür das obere Teigdrittel je nach Fülle mit Bröseln bestreuen, die ganze Teigfläche mit nicht heißer, zerlassener Butter beträufeln und die Fülle im oberen Drittel auftragen. Die Ränder seitlich ein wenig über die Fülle schlagen..
- Das Tuch mit beiden Händen anheben und die obere Teigkante über die Fülle schlagen. Tuch immer höher anheben und straff gespannt halten, bis sich der Strudel eingerollt hat und auf der "Naht" (Verschlussstelle) zu liegen kommt. Enden gut verschließen. Je nach Strudelart den fertig gerollten Strudel mit dem Teigende nach unten und mit Hilfe des straff gespannten Tuches behutsam auf ein vorbereitetes Blech, eine Backform oder Pfanne rollen. Mit etwas flüssiger Butter bestreichen..
- Bei 200° Grad etwa 50-60 Minuten backen..
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Bratapfelstrudel mit einer Schaufel des Vanilleeises und der Meringe auf einem dunklen Holztisch, Nahaufnahme. Ein herrlicher Duft von Zimt und Äpfeln: Dieser Apfelstrudel geht super einfach und schmeckt wie im Restaurant. Teig Südtiroler Apfelstrudel mit Vanilleeis. nach der Wanderung von Mals über den Leiten-Waalweg nach Schluderns stärkten wir uns mit einem Apfelstrudel mit Vanilleeis und Kaffee. Wie man einen perfekten Apfelstrudel zubereitet, das kann man im Schloss Schönbrunn in Wien lernen.
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