Spicy Lebanese potatoes (batata harra). (Alan Benson). Kurkuma-Kartoffeln werden durch Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, zu einem heilkräftigem Essen - da die Wurzel jede Menge sehr gesunde Inhaltsstoffe hat! Während wir hier wieder Pulli und Regensachen aus dem Schrank holen müssen Die Kartoffeln aus der Pfanne herausnehmen, salzen und pfeffern.

Kurkuma-Kartoffeln (Battata harra) Guten Appetit und Saha wa Hanna! Habt Ihr auch schon "Batata Harra - Scharfe Koriander Kartoffeln" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage? Batata Harra - was aus dem Arabischen übersetzt quasi scharfe (harra) Kartoffeln (Batata) bedeutet - ist eigentlich ein libanesisches Gericht. Schön, dass du da bist! Du findest bei mir einfache, schnörkellose Rezepte für jeden Tag und Anlass. Mehrfach erprobt, familien- und alltagstauglich, denn ich bin eine berufstätige Mama. Es wäre toll, wenn Dir meine Rezepte Inspiration im Koch-Alltag geben.
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Kurkuma-Kartoffeln (Battata harra) gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Kurkuma-Kartoffeln (Battata harra)

Zutaten: Kurkuma-Kartoffeln (Battata harra)

  1. 700 g junge Kartoffeln.
  2. 2 EL Olivenöl.
  3. 1 TL Butter.
  4. 3 Knoblauchzehen.
  5. 1 Chilischote.
  6. 2 Zitronen, frisch gepresster Saft.
  7. 1 EL Kurkuma.
  8. 1 TL Kreuzkümmel.
  9. 2 TL Koriandersamen.
  10. Salz und Pfeffer.
  11. 1 Bund frischer Koriander.

Aber inzwischen findet man es dank orientalischen Imbissbuden und Restaurants an vielen Stellen. Gefühlt sind (gute) Kartoffelgerichte im arabischen Raum auch. Neben Batata Harra liebe ich in der kalten Jahreszeit zum Beispiel den Kartoffelauflauf mit Hack und Rotkohlsalat. Das Gericht befördert mich zwar leider nicht zur Wohlfühl-Figur, ABER dafür bereitet Batata Harra meinen Körper auf die schrecklichen Temperaturen im Winter vor. Batata harra (Arabic: بطاطا حارة‎) is a Lebanese vegetable dish. It consists of potatoes, red peppers, coriander, chili, and garlic which are all fried together in olive oil.

Anleitung: Kurkuma-Kartoffeln (Battata harra)

  1. Die Kartoffeln bissfest kochen, pellen und abkühlen lassen. In mundgerechte Stücke schneiden..
  2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Chili entkernen und ebenfalls fein hacken..
  3. Das Olivenöl mit der Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel und Koriandersamen ca. 2 Minuten anbraten. Dann die Kartoffeln dazugeben und alles gut verrühren. Jetzt Kurkuma und den Zitronensaft hinzugeben und nochmal alles durchmengen..
  4. Alles für ca. 3 Minuten schön anbraten. Dann die Flamme abstellen. Die Kartoffeln salzen und pfeffern und den gehackten Koriander darüber geben. Sofort servieren..
  5. Viel Freude beim Kochen und Genießen. ❤️.

Baṯāṯā ḥārrah literally means "spicy potatoes". The word baṯāṯā (Arabic: بطاطا‎) is a loanword from Portuguese (batata) for potatoes. Weitere Ideen zu Garten, Pflanzen, Kurkuma.

Kartoffeln im Pflanzsack anbauen: Große Ernte auf kleinem Raum. Da werden wir seit unserer Kindheit mit Salzkartoffeln gequält, wo es doch auch so lecker geht! An easy to make recipe for Spicy Lebanese-Style Potatoes (Batata Harra). Easy to make and quick to disappear, these Spicy Lebanese-Style Potatoes, known as Batata Harra, are a flavorful appetizer, side dish, or party snack.

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