Probieren Sie die leckeren Hackklößchen mit Tomate, Pitabrot und Zaziki von ➸ EAT SMARTER oder eines unserer anderen gesunden Rezepte! Die Hackbällchen mit den Apfelstreifen, dem Tzatziki und den Tomaten auf Teller anrichten und mit Petersilie und Feta bestreut servieren. Kräuter - Hackbällchen mit Tzatziki - mediterrane Küche.

Hackbällchen mit Pitabrot und Tzatziki Die heißen Hackbällchen mit der kühlen Sauce servieren und Fladenbrot oder Baguette dazu reichen. Salbei waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Die Brotstreifen mit der glatten Seite nach unten auf ein Backblech legen. Ich finde, man sollte doch immer ein paar Rezept-Trümpfe im Ärmel haben 😉. Solche die einem in manchen Lebenslagen schnell zur Seite stehen und fix und ohne großen Aufwand zubereitet sind.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Hackbällchen mit Pitabrot und Tzatziki, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Hackbällchen mit Pitabrot und Tzatziki

Zutaten: Hackbällchen mit Pitabrot und Tzatziki

  1. 500 gr Hackfleisch, gemischt.
  2. 15 Blätter Minze.
  3. 2 Scheiben trockenes Toastbroat.
  4. 1 Zwiebel.
  5. 2 Eier.
  6. 1 mittelgroße Tomate.
  7. Rotweinessig.
  8. Olivenöl.
  9. Pfeffer.
  10. 160 ml Milch (Zimmertemperatur).
  11. 80 ml Wasser (Zimmertemperatur).
  12. 1 Tl Salz.
  13. 1 Tl Zucker.
  14. 320 gr Mehl (Typ 550).
  15. 1 Tl frischen Thymian.
  16. 2 Tl trockene Hefe.
  17. 1 Bund Dill.
  18. 1/2 Gurke.
  19. 1 Knoblauchzehe.
  20. 3 El griechischer Joghurt.
  21. 1 El Quark.

Meistens findet man sie ohne viel Schnickschnack auf dem Buffet neben Käsespießen und Co. Dieses Hackbällchen mit Käse überbacken - Rezeptvideo. Zugegeben: Haute Cuisine sind die Hackbällchen nicht. Jetzt das Foto Pitabrot Mit Pikanten Tzatziki Sauce herunterladen. Pitabrot mit Souvlaki ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Brot. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

Anleitung: Hackbällchen mit Pitabrot und Tzatziki

  1. Anmerkung: Im Folgenden werden die Schritte für die einzelnen Komponenten dieses Teller erklärt, jedoch finden letztendlich alle Zubereitungen parallel statt, da sowohl die Mischung für die Hackbällchen als auch der Teig für die Pitabrote eine gewisse Zeit ruhen müssen..
  2. Zubereitung für die Hackbällchen: Toastbrot in Stücke brechen und in einer Schüssel mit Wasser einweichen lassen..
  3. Minze klein hacken..
  4. Tomate und Zwiebel in Stücke schneiden und entweder mit der Käsereibe oder mit einem Gemüsehacker klein schneiden..
  5. Hackfleisch in eine große Schüssel geben und Eier, Minze, Tomate, Zwiebel, etwas Essig und Salz hinzufügen..
  6. Das Toastbroat nehmen, sehr gut ausdrücken und in die Schüssel hinzufügen. Für ein paar Minuten alles gut durchkneten, bis eine homogene Masse entstanden ist..
  7. Mit Folie bedecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. So wird die Masse fester und die Hackbällchen lassen sich besser formen und dann auch besser frittieren..
  8. Hackfleisch aus dem Kühlschrank holen, mittelgroße Bällchen formen, im Mehl wenden und auf einen Teller legen..
  9. Reichlich Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin goldbraun braten. Sobald sie fertig sind auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen und warm stellen..
  10. Zubereitung für die Pitabrote: Thymian zupfen und zur Seite stellen..
  11. In eine Schüssel Milch, Wasser, zwei Teelöffel Olivenöl, Hefe und Zucker geben und alles gut vermischen..
  12. Mehl, Salz und Thymian hinzufügen und solange kneten, bis der Teig nicht mehr an den Fingern klebt..
  13. In eine andere Schüssel etwas Olivenöl geben und den Teig reinlegen..
  14. Mit Folie abdecken und an einem warmen Ort ruhen lassen, bis der Teig etwa doppelt so groß geworden ist. Das kann zwischen 30 und 90 Minuten dauern, je nachdem wie warm es ist..
  15. Pitabrotteig aus der Schüssel nehmen und in 6 gleiche Stücke teilen..
  16. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen und die einzelnen Stücke zu Pitabroten mit einem Durchmesser von ca. 20 cm ausrollen..
  17. Etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen und die Pitabrote ca. 2 Minuten von jeder Seite braten. Alternativ könnt ihr sie auch in einem vorgeheizten Backofen bei 180° C backen. Die Backzeit hängt von der Dicke der Pitabrote ab und kann zwischen 5 und 10 Minuten sein..
  18. Zubereitung für das Tzatziki: Gurke schälen und raspeln, in ein Küchentuch legen und die Flüssigkeit ausdrücken. Das ist wichtig, damit unser Tzatziki schön cremig und nicht flüssig wird..
  19. Griechischen Joghurt und Quark in eine Schüssel geben und die geraspelte Gurke hinzufügen..
  20. Knoblauch mit einer Knoblauchpresse ausdrücken oder mit dem Messer sehr fein hacken und die gewünschte Menge auch in die Schüssel geben..
  21. Rotweinessig, Olivenöl, Dill und Salz hinzufügen und alles sehr gut miteinander vermischen..
  22. Hackbällchen, Pitabrote und Tzatziki auf einem Teller anrichten und genießen!.

Title: Saftige Lammkronen mit gegrilltem Feta, selbstgemachten Pitabrot und Tzatziki. Download Now. saveSave Hackbällchen mit Sesam-Gemüse und Basmatireis Reze. Documents Similar To Hackbällchen mit Sesam-Gemüse und Basmatireis Rezept - Chefkoch-Rezepte auf LECKER.

Alle Zutaten für das Pitabrot in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Für den Tzatziki die Gurke durch eine Reibe raspeln und den Knoblauch fein hacken. Spätzle mit Hackbällchen: Hier gibt es das Rezept bei t-online.de sowie alle Zutaten und die Zubereitungsschritte. Abgießen und mit der Sauce mischen.

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