Die Kartoffeln wie gewohnt als Pellkartoffeln kochen und anschließend pellen. Blaue Kartoffeln sind das Superfood unter den Kartoffeln! Die Kartoffeln können als Pellkartoffeln zubereitet und anschließend mit der Hand oder einem Messer gepellt werden.
Für den Kartoffelsalat die Kartoffeln zum Kochen bringen und gar kochen.
In der Zwischenzeit in einer Schüssel entweder einen Gurkensalat ohne Öl nur mit Salz und Essig anmachen.
Mit Bratensatz für die Sauce, gebackenen Kartoffeln und Rettichsalat in Sahnesauce.
Schön, dass du da bist! Du findest bei mir einfache, schnörkellose Rezepte für jeden Tag und Anlass. Mehrfach erprobt, familien- und alltagstauglich, denn ich bin eine berufstätige Mama. Es wäre toll, wenn Dir meine Rezepte Inspiration im Koch-Alltag geben.
Bei meinem Kartoffeln mit Rettichsalat stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Kartoffeln mit Rettichsalat
Zutaten: Kartoffeln mit Rettichsalat
- 5 große festkochende Kartoffeln.
- 3 große Rettiche.
- 1 Esslöffel Butterschmalz.
- 1 Esslöffel Tomatenbutter / Kräuterbutter.
- 1 Frühlingszwiebel.
- 1 kleine rote Zwiebel.
- Dressing.
- 100 Gramm Creme Fraiche.
- 1 Frühlingszwiebel.
- 1 Esslöffel Essig.
- 1 Esslöffel Öl.
- 1 Prise Paprikapulver.
- 1 Prise Salz.
- 1 Prise Pfeffer.
Inzwischen für den Rettichsalat Rettich schälen und in dünne Scheiben hobeln. Rettichsalat ist vor allem im Süden Österreichs sehr beliebt. Man isst ihn gern zu deftigen Fleischgerichten und Fisch. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Frühstücksspeck in Streifen schneiden und auf einen Teller legen. Rettich Karotten Salat Coleslaw 🅷🅾🅱🅱🆈🅺🅾🅲🅷 Rezept Rettichsalat mit Karotten.
Anleitung: Kartoffeln mit Rettichsalat
- Die Kartoffeln in Salzwasser bissfest garen oder bereits gekochte Kartoffeln vom Vortag verwenden. Kartoffeln nach der Kochzeit abgießen und auskühlen lassen. Währenddessen die Zwiebel in dünne Ringe scheiden..
- Das Grün von den Rettichen entfernen. Die Rettiche waschen und schälen und anschließend in feine Scheiben schneiden und salzen und pfeffern. Die Frühlingszwiebel fein hacken. Den Creme Fraiche mit der fein gehackten Frühlingszwiebel und den Gewürzen glatt rühren, die Rettiche dazugeben und vermischen..
- Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in größere Stücke schneiden. In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und darin die Zwiebelringe kurz anbraten, herausnehmen. Die Kartoffelstücke in die Pfanne geben, einen Teelöffel Tomatenbutter oder Kräuterbutter dazugeben, Kartoffeln darin anbraten..
- Anrichten und guten Appetit 😊.
Kartoffelsalat wird aus gekochten Kartoffeln und weiteren Zutaten hergestellt. In Süddeutschland und Österreich ist der Ausdruck Erdäpfelsalat verbreitet. In wenigen Schritten kannst du den Salat selber machen.
Rettichsalat daneben anrichten und mit Lachsrogen überstreuen. Statt Rettichsalat eine pürierte Gemüsesauce dazu zu Tisch bringen. Tut mir leid, den findest du bei diesem roten Rettichsalat mit Apfel und Kidneybohnen vergeblich. Dafür bekommst du jedoch mit dem frühsommerlichen Salat eine echte Delikatesse.
Sie sind auf der Suche nach einem Rezept für die nächste Geburtstagsparty? Ganz gleich ob sie ein Rezept für eine imposante Torte, oder das Rezepte für die passenden Snacks suchen, finden Sie immer etwas Passendes. Auch zu Ostern, Weihnachten oder der Hochzeitssaison stellen wir Ihnen an dieser Stelle die neusten Rezepte zusammen. Ob süß oder pikant, ob Dessert oder Gebäck, Auflauf oder Leckeres vom Grill, die aktuellsten Rezepte Versuchsküche mit Gelinggarantie haben wir Ihnen hier zusammengestellt.