Diese kleinen gefüllten Kartoffel-Bällchen sind nicht nur ausgesprochen schön anzuschauen; sie schmecken auch phänomenal. Die wunderschönen Farben erhalten sie durch die Verwendung von Süsskartoffeln und blauen Kartoffeln. Zuerst solltet Ihr die Kartoffeln mit der Schale kochen.

Gefüllte Bällchen mit Kartoffeln Sie können auch in der Pfanne zubereitet werden, eignen sich allerdings nicht für die Fritteuse. Kartoffeln sind bei einem BBQ eine Beilage auf die man nicht verzichten kann. Ob als Folienkartoffel mit leckerem Dipp, als Fächerkartoffeln oder mediterran als Rosmarinkartoffeln in der Gusspfanne. Für mich ist Lachsfilet von meinem Speiseplan nicht mehr wegzudenken glücklicherweise auch für meine Männer.
Bei meinem Gefüllte Bällchen mit Kartoffeln stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Gefüllte Bällchen mit Kartoffeln

Zutaten: Gefüllte Bällchen mit Kartoffeln

  1. 300 g Bulgur fein.
  2. Ca. 100 g Mehl.
  3. 400 mL. gekochtes Wasser zum Einweichen von Bulgur.
  4. Warmes Wasser zum Kneten.
  5. 1 TL Salz.
  6. 1/2 TL Pfeffer.
  7. 1 TL Siebengewürzemischung.
  8. Für die Füllung:.
  9. 4 große Kartoffeln.
  10. 2 St. Zwiebeln.
  11. 100 g Walnüsse,optional.
  12. 1 gestrichener TL Siebengewürzemischung.
  13. 1 EL Granatapfel Sirup.
  14. 1 EL Butterschmalz oder Butter.
  15. Salz, Pfeffer.

Das perfekte Gefuellte Kartoffeltaschen-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: In eine Schuessel das Mehl geben. Den aufgegangenen Teig in kleine Baellchen teilen. Die Baellchen ausrollen und die Mitte die kartoffeln fuellen. Mit Käse gefüllte Kartoffeln in Hack-Mantel in frittierter Croûton-Kruste. Leckere Blüten aus Kartoffeln, gefüllt mit Hähnchen. #rezept #mittagessen #kartoffeln. Wenn es ein Gemüse gibt, das immer wieder durch Vielseitigkeit besticht, ist es die Kartoffel.

Anleitung: Gefüllte Bällchen mit Kartoffeln

  1. Bulgur ins heiße Wasser für ca. 20 Minuten legen, direkt die Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Nachdem Bulgur das Wasser aufgenommen hat, nach und nach Mehl und Wasser abwechselnd dazugeben und dabei kneten, bis eine zusammenhängende Masse entsteht, mit der man später die Bällchen formen kann (s. u.). Also immer zwischendurch probieren.. den Teig im Kühlschrank stellen..
  2. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleinen Würfeln schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in Würfeln schneiden. Butterschmalz oder Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Zwiebeln mit einem 1/2 TL Salz andünsten. Die Kartoffeln hinzugeben und mit anbraten. Siebengewürzemischung dazugeben. Immer zwischendurch rühren. Wenn die Kartoffeln durch sind, Granatapfelsirup dazugeben und einmal alles mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Walnüsse klein schneiden und dazugeben..
  3. Vom Herd abnehmen und abkühlen lassen..
  4. Den Teig vom Kühlschrank holen. Mit Hilfe von etwas Wasser Bällchen formen. Ca. 70 g. wiegt ein Bällchen. Von diesem Bällchen ein kleine Schüssel bilden (s. Bild), ebenso mit Hilfe vom Wasser, sonst klebt der Teig. In dieser Schüssel Füllung reintun. 1-2 EL. Je nachdem, wie viel rein passt. Und nun verschließen. Die fertigen Bällchen auf mit Mehl bestreutem Teller legen..
  5. Nun die Bällchen in der Fritteuse mit reichlich Öl frittieren bis sie Goldbraun werden. Immer zwischendurch auch im Öl wenden,falls nötig..
  6. Das Gericht ist zwar aufwendig. Es lohnt sich jedoch 🤤 guten Appetit:).

Ob als gefüllte Ofenkartoffel, krosser Kringel, Auflauf oder sogar Muffin: Die Knolle ist so vielseitig, wie ein Regenbogen vielfarbig ist. Die Bällchen vorsichtig verschließen und etwas flach drücken damit sie aussehen wie dicke Pfannkuchen. Gebackene Fleisch-Kartoffel-Bällchen schmecken der ganzen Familie.

Gebackene Fleisch-Kartoffel-Bällchen schmecken der ganzen Familie. Gefüllte Kartoffeln - was ist drin? Birne, Blauschimmelkäse und Salbei im Speckmantel. Kartoffeln mit den Salbeiblättern und evtl. noch anderen Kräutern bestreuen, mit den Kartoffelröllchen und Salat servieren.

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