Täglich neue Rezepte und Videos bei Kitchen Stories. Die Pellkartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, auf dem Teig verteilen, zerrupfte Schinkenteile dazwischen legen und den Schnittlauch über die Pizza streuen. In der Zwischenzeit den Teig ausrollen und den gekochten Schinken in Streifen schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
Die Kartoffel schälen und in sehr feine Scheiben schneiden.
Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Bei meinem Weiße Pizza mit Kartoffeln und Schinken stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Weiße Pizza mit Kartoffeln und Schinken
Zutaten: Weiße Pizza mit Kartoffeln und Schinken
- 250 g Pizzamehl.
- 125 g lauwarmes Wasser.
- 2 EL Olivenöl.
- 1 TL Salz.
- 1 Prise Zucker.
- 1/3 Hefewürfel.
- 1 Becher Schmand.
- 250 g Ricotta.
- 1 Knoblauchzehe.
- Salz, Pfeffer.
- 4 mittelgroße Pellkartoffeln.
- 4 Scheiben roher Schinken.
- 4 EL frische Schnittlauchröhrchen.
Den Schmand und die Crème fraîche miteinander vermengen und eine Prise Muskatnuss einrühren. Den Rosmarin grob bis fein hacken (je nachdem wie du es magst). Die vorbereiteten Zutaten gleichmäßig darauf verteilen, mit Pfeffer würzen und mit geriebenem Käse bestreuen. Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. Speck und Zwiebeln untermischen, salzen und pfeffern. Die Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden.
Anleitung: Weiße Pizza mit Kartoffeln und Schinken
- Den Pizzateig aus Mehl, lauwarmem Wasser, Olivenöl, Salz, Zucker und Hefe ansetzen und circa 60 Minuten gehen lassen..
- Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ausrollen..
- Schmand und Ricotta in einer Schüssel vermengen und mit der durch die Knoblauchpresse gedrückten Knoblauchzehe und Salz und Pfeffer würzen. Die weiße Masse auf dem Pizzateig verteilen..
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen..
- Die Pellkartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, auf dem Teig verteilen, zerrupfte Schinkenteile dazwischen legen und den Schnittlauch über die Pizza streuen..
- Die weißen Pizzen mit Kartoffeln und Schinken für circa 20 Minuten backen..
Sieh auch Rezepte für Bratkartoffeln mit Ei und Speck aus dem Ofen!. Jeden Teigboden auf ein Pizzablech geben. Das Tomatenpüree mit Paprika, Pfeffer, Oregano und Salz würzen, halbieren und jeweils auf einen Pizzaboden streichen.
Die Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Die "Weiße" mit Mozzarella und Kartoffelscheiben A-Weizen,F: Pizza Tartufata Eines des besten Gerichte in der Spargelzeit: Überbackener weißer Spargel mit Schinken. Tipp: Zum vollwertigen Gericht wird der Spargelauflauf, wenn du Kartoffeln hinzufügst. Inzwischen den Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden.
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