Die Speckböhnchen um das Roastbeef legen. Roastbeef mit Kartoffeln ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Rind. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

Roastbeef mit Speckböhnchen und Kartoffeln Das Timing ist hier besonders wichtig und ihr solltet die Garzeit bei eurem Menü miteinrechnen. Je nach Größe des Roastbeefs ändert sich auch die Garzeit, am besten ihr fragt bei. Bratkartoffeln und Speckböhnchen mit Roastbeef und Sauce auf vorgewärmten Tellern anrichten. Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Bei meinem Roastbeef mit Speckböhnchen und Kartoffeln stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Roastbeef mit Speckböhnchen und Kartoffeln

Zutaten: Roastbeef mit Speckböhnchen und Kartoffeln

  1. 1 kg Roastbeef im Ganzen.
  2. frische Kräuter Thymian, Petersilie, Basilikum und was man sonst gerne mag.
  3. Öl.
  4. 50 g Parmesan.
  5. 150 g Butter.
  6. Salz, Pfeffer, Kräuter-Gewürzmischung.
  7. Senf.
  8. 150 g Speck.
  9. 500 g Bohnen.
  10. 2 EL Tomatenmark.
  11. 600 g Kartoffeln.

Von jeder Seite die Rosmarin- und Thymianzweige andrücken. Vom Roastbeef kein Fett abschneiden, weil sonst der Eigengeschmack des Fetts verloren gehen würde. Eine beschichtete Pfanne also ohne Öl erhitzen, das Roastbeef mit der Fettschicht nach unten hineinlegen und bei starker Hitze anbraten. Kartoffeln und Pilze sind ein gelungenes Doppel, das sich geschmacklich harmonisch miteinander verbindet. Wenn dazu noch ein zartes, saftiges und. Roastbeef im Kräutermantel am Stück im Ofen zubereiten gelingt mit diesem Rezept!

Anleitung: Roastbeef mit Speckböhnchen und Kartoffeln

  1. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie zimmerwarm wird und sich später verrühren lässt. Die Kräuter klein hacken..
  2. Das Fleisch säubern und vom Fett befreien. Vor dem Braten bitte für mind. 1 Stunde das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Salz und Pfeffer sowie Senf einreiben und etwas einmassieren. Fett in eine Pfanne geben und Knoblauch in die Pfanne legen, dann das Fleisch dazugeben und von allen Seiten ordentlich anbraten..
  3. Die Butter mit den Kräutern und dem feingeriebenen Parmesan vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, danach in eine Frischhaltefolie geben und zu einer Platte drücken, danach in den Tiefkühlschrank geben..
  4. Das Fleisch im Ofen auf einem Rost bei 100 Grad für mind. 45 Minuten garen. In der Zwischenzeit können die Bohnen schon verlesen und gegart werden. Sie sollten jedoch noch bissfest sein..
  5. In eine Pfanne wieder etwas Fett geben und den Speck anbraten, dann die Bohnen dazugeben und das Tomatenmark mit anrösten, dann mit einem kleinen Schluck Wasser ablöschen und abschmecken..
  6. Die Kartoffeln können dann auch gekocht werden..
  7. Die Kräuter-Butter-Platte auf das Fleisch geben und bei 200 Grad Oberhitze nochmal für ca. 5-10 min gratinieren..

Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit den Lauchzwiebelringen mischen. Rezept für Roastbeef im Kartoffel-Brot-Teig auf Essen und Trinken. Und weitere Rezepte in den Kategorien Walnüsse, Roastbeef.

Bärlauch waschen, trocken schleudern und ohne die Stiele grob hacken. Kartoffeln pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Roastbeef mit einem Bratentermometer bestücken und in der Mitte des Backofens platzieren. Immer wieder die Kartoffeln schwenken, damit sie nicht anbrennen.

Sie sind auf der Suche nach einem leckeren Rezept zum Backen, Kochen, Einmachen oder für ein Dessert? Dann überzeugen Sie sich jetzt von der Vielfalt und dem Genuss der Rezeptideen. Versuchsküche hat über 3.500 gelingsichere Rezepte für Sie entwickelt. Hier finden Sie zu jeder Jahreszeit das passende Rezept. Außerdem verpassen Sie keinen Trend: Spannende neue Rezepte zu aktuellen Backtrends finden Sie immer neu hier. Alle Rezepte haben zudem die Gelinggarantie.