Finde was du suchst - unkompliziert & gut. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. German potato bread, or kartoffelbrot, is made by combining equal parts of mashed potatoes and bread flour.

Kartoffelbrot Ein Beispiel ist der Riewekooche, eine Siegerländer Brotspezialität. Sehr einfaches Brot mit Hefe und Kartoffeln. Es hat eine dünne Kruste und weiche Krume. Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Kartoffelbrot, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Kartoffelbrot

Zutaten: Kartoffelbrot

  1. 600 g Mehl Typ 405.
  2. 1 TL Salz.
  3. 1 Würfel Hefe.
  4. 300 ml Milch (Raumtemperatur).
  5. 350 g gekochte Kartoffeln.
  6. etwas Muskat.

Das Brot ist sehr locker, weich und angenehm im Biss. Die besten Kartoffelbrot Rezepte - Kartoffelbrot Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! #kartoffelbrot Watch short videos about #kartoffelbrot on TikTok. Rezept für Kartoffelbrot auf Essen und Trinken. Und weitere köstliche Rezepte für jeden Geschmack, die immer gelingen.

Anleitung: Kartoffelbrot

  1. Die Kartoffeln werden geschält, gekocht und anschließend zerstampft..
  2. Der Würfel Hefe wird zerbröselt und in der Milch aufgelöst. Die Mischung wird mit zu den Kartoffeln gegeben und die restlichen Zutaten werden untergehoben..
  3. Jetzt darf die Küchenmaschine mal wieder zeigen, was sie kann und darf so lange kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Anschließend darf der Teig für ca. 60 Minuten ruhen und aufgehen..
  4. Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen und eine passende Backform einfetten. Das Brot wird dann für ca. 30-35 Minuten gebacken..

Das herzhafte Kartoffelbrot schmeckt sowohl warm als auch kalt und kann zu verschiedenen Speisen gereicht werden. Für das Kartoffelbrot das Vollkornmehl in eine ausreichend große Schüssel geben. Bei diesem Kartoffelbrot wird das Roggenmehl vollständig mit Roggensauerteig versäuert.

Leckeres Kartoffelbrot aus geriebenen Kartoffeln und Hefeteig. Das Rezept zum schnellen Nachbacken aus "Enie backt" gibt es hier! Das herzhafte Low Carb Brot mit Kartoffelfasern: Low Carb Kartoffelbrot. Dieses Low Carb Kartoffelbrot ist wunderbar locker und erhält durch die Kartoffelfasern einen tollen herzhaften.

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