Schön, dass du da bist! Du findest bei mir einfache, schnörkellose Rezepte für jeden Tag und Anlass. Mehrfach erprobt, familien- und alltagstauglich, denn ich bin eine berufstätige Mama. Es wäre toll, wenn Dir meine Rezepte Inspiration im Koch-Alltag geben.
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Fisch- Pflanzerl gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Fisch- Pflanzerl
Zutaten: Fisch- Pflanzerl
- 200 Gramm Kartoffeln.
- 1 Zwiebel.
- 4 Knoblauchzehen.
- 2 Scheiben Toastbrot.
- 700 Gramm Saiblingsfilet.
- 1/2 Bund Petersilie gehackt.
- 1/2 Bund Koriander gehackt.
- Salz und Pfeffer.
- Saft einer Zitrone.
- Semmelbrösel zum Wälzen.
Anleitung: Fisch- Pflanzerl
- Die Karoffeln kochen, pellen und grob reiben; restliche Flüssigkeit ausdrücken..
- Das Fischfilet 2 mal wolfen..
- Toastbrot entrinden und ganz fein würfeln; Petersilie und Koriander hacken; Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und kurz glasig anschwitzen..
- Kartoffeln, Fisch und alles Zerkleinerte miteinander gut vermischen; mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer würzen; für 1 Std. abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen..
- Aus der Masse gleich große Pflanzerl formen und in Semmelbröseln wälzen..
- Langsam in Öl in einer Pfanne braten; kurz auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und sich schmecken lassen..
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