Gemüsesuppe mit Hackbällchen - eine schnell zubereitete, gesunde und fettarme Suppe mit frischem Sommergemüse. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von eisbobby ab! Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Die Gemüsesuppe mit Hackbällchen lässt sich super vorbereiten und eignet sich auch als Meal-Prep-Gericht.
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Hackbällchen in die Suppe geben und alles ca.
Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Wie zum Beispiel Gemüsesuppe mit Hackbällchen? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Gemüsesuppe mit Hackbällchen. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Gemüsesuppe mit Hackbällchen
Zutaten: Gemüsesuppe mit Hackbällchen
- 1 Bund Suppengemüse.
- 3 mittelgroße Kartoffeln.
- 1 Schalotte.
- 1 Knoblauchzehe.
- 2 EL Rapsöl.
- 1-1,5 l Wasser.
- Gemüsebrühe (instant) entsprechend der Herstellerangabe bzgl. der Wassermenge.
- 1/2 Chilischote.
- 2 Lorbeerblätter.
- 4 schwarze Pfefferkörner.
- 1 Teefilterbeutel.
- 250 g gemischtes Hackfleisch.
- 3 EL Semmelbrösel.
- 1 Ei.
- 1/2 Bund Petersilie.
- 1 TL Majoran.
- 1 Prise Paprikapulver, edelsüß.
- Salz, Pfeffer.
- 1 EL gehackte Petersilie.
- 1 EL Schnittlauchröhrchen.
Türkische Gemüsesuppe - Rezept Süleymaniye Suppe aus der osmanischen Palastküche: schnelle und einfache Suppe mit Gemüse, roten Linsen und Hackbällchen. Warum sollen Gemüsesuppen oder Fleischsuppen auch immer ewig kochen? Du kannst für die Suppe mit Hackbällchen entweder schon eine selbst vorbereitete Brühe verwenden oder ganz. Unser Rezept Gemüsesuppe mit Hackbällchen ist ideal für eine Person. Es ist schmackhaft und einfach zuzubereiten. Spätzle mit Hackbällchen: Hier gibt es das Rezept bei t-online.de sowie alle Zutaten und die Abgießen und mit der Sauce mischen.
Anleitung: Gemüsesuppe mit Hackbällchen
- Das Suppengemüse und die Kartoffeln waschen, putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden..
- Schalotte und Knoblauchzehe schälen, fein hacken und im Öl glasig braten, dann die Gemüse-Kartoffelstücke hinzufügen und ebenfalls kurz mitbraten..
- Das Wasser sowie die Gemüsebrühe hinzufügen und die von den Körnern befreite Chilischote sowie die Lorbeerblätter und die Pfefferkörner in den Teefilterbeutel füllen und ebenfalls in den Suppentopf geben. Die Suppe kurz aufkochen lassen, dann die Temperatur herunterdrehen und das Gemüse gar kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
- In der Zwischenzeit die Hackfleischbällchen-Masse aus Hackfleisch, Semmelbröseln, Ei, gehackter Petersilie, Majoran, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer vermengen und in walnussgroße Bällchen formen und die Hackfleischbällchen in die Suppe legen und bei geschlossenem Deckel ca. 15-20 Minuten garen, aber nicht kochen lassen. Falls sich Schaum an der Oberfläche absammelt, diesen mit der Schaumkelle abschöpfen..
- Die fertige Suppe vor dem Servieren noch mit gehackter Petersilie und mit Schnittlauchröhrchen garnieren..
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