Finde was du suchst - köstlich & phantastisch. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Blumenkohl - Kartoffel - Gratin - Mit Kardamom und Bockshornklee.
Wird in einer Auflaufform geschichtet und überbacken.
Das Rezept Blumenkohl Kartoffel Gratin ist immer ein Genuss.
Erster Versuch eines Auberginen - Kartoffelgratins Musik: Youtube freie Musik: Morning Walk, Jingle Punks Programm: Windows Movie Maker, PowerPoint.
Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Wie zum Beispiel Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin
Zutaten: Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin
- 800 g Kartoffeln 🥔.
- 300 g Blumenkohl.
- 300 g Aubergine 🍆.
- 1 große Zwiebel.
- 2 Knoblauchzehen.
- 200 ml Sahne.
- 100 ml Milch.
- Salz, Pfeffer.
- 2 EL Kräuter der Provence, ca..
- 1 Kugel Mozzarella.
- 100 g Gratinkäse.
- Olivenöl.
Blumenkohl - Kartoffel - Gratin mit Tatarbällchen. Auflaufform ausfetten, Kartoffeln und Blumenkohl hineingeben. Soße aus Creme Fraiche, Knoblauchsoße etc. herstellen und über die Kartoffeln geben. Blumenkohl putzen und die Röschen nicht zu klein abteilen, grössere evtl. halbieren (auf kleine Hühnereigrösse). Das braucht man für Kartoffel-Blumenkohl-Gratin mit Knusperkruste. Den Blumenkohl putzen, den inneren Strunk entfernen und den Rest in beliebig große oder kleinere Röschen schneiden.
Anleitung: Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin
- Auberginen der Länge nach schneiden und ordentlich von beiden Seiten salzen, mind. 10 min stehen lassen. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinhacken, Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden und Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl anbraten..
- In einer Pfanne (oder wie hier Grillpfanne) die Aubergine in ordentlich Olivenöl von beiden Seiten bräunlich braten. Kartoffeln, Knoblauch und Blumenkohl in den Topf zu den Zwiebeln geben. Milch, Sahne, Gewürze dazugeben und für 5 min leicht köcheln lassen. Ofen auf 180 Grad vorheizen..
- In eine Auflaufform schütten und die Auberginenscheiben oben auf legen, dann Gratinkäse und in Scheiben geschnittene Mozzarella darübergeben. Alles im Ofen schön goldbraun backen für ca. 30-40 min. Dabei eventuell die letzten 10 min Backpapier auflegen, damit es nicht zu braun wird. Guten Appetit..
Milch mit einem Lorbeerblatt und einer Knoblauchzehe kurz. Involtini mit Kartoffel-Blumenkohl-Gratin ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Fleisch. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
Blumenkohl-Kartoffel-Gratin schmeckt sowohl als vegetarisches Hauptgericht, aber auch als Beilage zu kurz gebratenem Fleisch. Ich habe es ja schon diverse Mal gesagt: Gerade unter der Woche mag ich Gerichte, die sich gut (oder in Etappen) vorbereiten Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Den Blumenkohl zerschneiden und die Röschen auf den Kartoffeln verteilen. Den Blumenkohl und die Kartoffeln fast gar kochen und dann in kleine Röschen bzw.
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