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Kalbsbraten mit Ofenkartoffeln Die Schritt für Schritt Anleitung mit vielen Fotos begleitet Dich beim. Für den Kalbsbraten Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Sellerie würfelig schneiden. Den Kalbsbraten von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Bei meinem Kalbsbraten mit Ofenkartoffeln stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Kalbsbraten mit Ofenkartoffeln

Zutaten: Kalbsbraten mit Ofenkartoffeln

  1. Ca. 1 kg Kalbfleisch.
  2. 10 mittelgroße Kartoffeln.
  3. 4 Zweige Rosmarin.
  4. 4-5 Blätter Salbei.
  5. 3 Knoblauchzehen.
  6. 4-5 El Öl.
  7. Salz & Pfeffer.

In einer Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch rundum. Die Kalbsbraten-Fettschicht von dem Metzger einschneiden. Den Braten mit Pfeffer, Thymian, Salz, Rosmarin und Olivenöl würzen. Die gehackten Kräuter sowie gehackte Pinienkerne auf dem Braten verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kalbsbraten ᐅ Finde aktuelle Kalbsbraten Angebote der Woche ✅ und den günstigsten Preis ✅ in Prospekten von Geschäften aus deiner Nähe ⇒ Jetzt mit kaufDA.de die besten Angebote deiner Stadt. Außerdem: frische Rezepte für Ofenkartoffeln und Ofenkartoffeln ganz easy: schrubben, ölen und ab in den Ofen!

Anleitung: Kalbsbraten mit Ofenkartoffeln

  1. Backofen auf 220 Grad vorheizen..
  2. Rosmarin, Salbei und Knoblauch klein hacken. Mit 1-2 El Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen..
  3. Fleisch abwaschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer rundherum viele kleine Einschnitte ins Fleisch machen und diese mit der Paste (siehe oben) füllen..
  4. Die übrige Paste mit dem restlichen Öl vermengen und damit den Braten einreiben..
  5. Die geschälten Kartoffeln ebenfalls leicht mit der übrigen Paste bestreichen. In eine Auflaufform geben..
  6. Braten auf den Rost legen und in den Ofen, auf die mittlere Schiene schieben. Die Auflaufform mit den Kartoffeln auf ein Blech stellen und unter das Fleisch schieben. Temperatur auf 180 Grad reduzieren und 1 Stunde rösten..
  7. Nach etwa 1 Stunde den Braten aus dem Ofen holen und für ca. 10 Minuten in Alufolie ruhen lassen..
  8. Aus der Folie nehmen, aufschneiden uns mit den Kartoffeln servieren..
  9. Wer gerne etwas Soße mag, kann den in der Auflaufform aufgefangen Bratensaft mit etwa Brühe lösen und mit servieren..

Jetzt das Foto Kalbsbraten Mit Kartoffelpüree Garniert herunterladen. Und durchsuchen Sie die Bibliothek von iStock mit lizenzfreien Stock-Bildern, die Ansicht von oben Fotos, die zum. Zwiebeln, Fenchel und Chili in feine Würfel schneiden und.

Ein herrlich zarter Kalbsbraten mit fruchtigen Äpfeln und aromatischem Wirsing - eine deftige und bodenständige Mahlzeit für die ganze Familie. Folge uns auf Instagram. Ähnliche Rezepte. Du willst mehr und hast Lust auf tolle Rezept-Ideen mit Ofenkartoffeln? Ob gefüllt, mit Käse überbacken oder als Beilage zu.

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