Kartoffelpuffer nach ecuadorianischer Art - Llapingachos - werden mit spanischen Gewürzen gewürzt, mit Käse gefüllt und mit einer einfachen, köstlichen Erdnusssauce serviert. Llapingachos (yah-peen-GAH-chos), ein traditionelles ecuadorianisches Gericht, sind Kartoffelpuffer aus Kartoffelpüree, die mit Zwiebeln gewürzt und mit Käse gefüllt sind. Potato pancakes Ecuadorean-style-llapingachos-are seasoned with Spanish spices, stuffed with cheese, and served with a simple, delicious peanut sauce.

Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer Jetzt das Foto Ecuadorianische Kartoffelpuffer Llapingachos Und Frischen Salat Nahaufnahme Auf Einer Platte Horizontale Ansicht Von Oben herunterladen. Llapingachos (yah-peen-GAH-chos), Kartoffelpuffer aus Kartoffelpüree, gewürzt mit Zwiebeln und. Das perfekte Kartoffelpuffer / Llapingachos-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die frisch geschälten und gewaschenen Kartoffeln vierteln und… Llapingachos are fried potato pancakes that originated in Ecuador. Für mich ist Lachsfilet von meinem Speiseplan nicht mehr wegzudenken glücklicherweise auch für meine Männer.
Wie zum Beispiel Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer

Zutaten: Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer

  1. 1 kg mehligkochende Kartoffeln, geschält.
  2. 2 EL Öl.
  3. 1/2 große, weiße Zwiebel oder 1 kleine.
  4. 2 TL Achiotepulver oder als Alternative 1 TL Paprikapulver.
  5. Salz.
  6. 70 g Mozzarella, gerieben.
  7. (wenig) Öl zum Anbraten der Llapingachos.

They are usually served with a peanut sauce. The potato patties or thick pancakes are stuffed with cheese and cooked on a hot griddle until crispy brown. Llapingachos (pronounced ya-ping-ga-chohs ) can be made as an appetizer, side, or main dish. Serve them for lunch or dinner on a bed of shredded cabbage and carrots, or make them for breakfast by. Llapingachos are typical Ecuadorian potato patties that are often served with a spicy peanut sauce on the side. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Anleitung: Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer

  1. Die Kartoffeln für etwa 20-25 min garkochen und zerstampfen..
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken und mit 2 EL Öl und dem Achiotepulver 5 min anbraten. Zur Kartoffelmasse geben, ordentlich salzen und alles gut vermischen..
  3. Das Ganze in eine Schüssel füllen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen..
  4. Nun Bälle ungefähr in der Größe einer kleinen Zitrone aus der Masse formen, ein Loch mit den Fingern in der Mitte hineindrücken und mit Käse befüllen. Den Käse gut hineindrücken. Wichtig ist, nicht zu viel Füllung zu nehmen, da sonst der nächste Schritt nicht funktioniert. Das Loch muss jetzt nämlich wieder oben verschlossen werden, um dann mit den Händen Patties zu formen. Die geformten Patties am besten auf ein Backblech legen..
  5. Die Llapingachos kommen jetzt für eine weitere Stunde in den Kühlschrank..
  6. Jetzt wird ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzt, sodass der Boden der Pfanne gerade so eben mit Öl ausgekleidet ist. Die Rede ist hier von „wenig“, da die Llapingachos formsensibel sind und sie bei zu viel Öl brechen könnten. Hilfreich ist hier eine beschichtete Pfanne oder das Braten auf einem Grill..
  7. Nun die Llapingachos von beiden Seiten braun anbraten. Auf mittlerer bis hoher Hitze dauert das etwa 5 min pro Seite..
  8. Anschließend beispielsweise mit Erdnusssauce (salsa de maní), Tomaten-Zwiebel-Salat, Avocado, Würstchen oder Spiegeleiern servieren..

Suchen Sie nach Llapingachos Ecuadorianische traditionelle Küche.-Stockbildern in HD und Millionen weiteren lizenzfreien Stockfotos, Illustrationen und Vektorgrafiken in der. Llapingachos (manchmal auch „Yapingachos") sind ein traditionelles Gericht aus der ecuadorianischen Andenregion. In Übersetzungen werden sie manchmal auch als.

Llapingachos are small patties of grated potato, cheese and seasoning that are fried. We had them in the main market in Baños. This is my plate with chorizo also VERY delicious! Los llapingachos son un plato típico y originario de la región andina central de Ecuador (provincia de Tungurahua).

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