Schon die Großmutter wusste, was gut ist: Bratkartoffeln mit Eiersalat machen satt und glücklich! Auf Gut Lindenfels im saarländischen Blieskastel zeigt. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.
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Salatblätter, Gurke, Tomaten und Mais mischen.
Salat und Bratkartoffeln auf Platten anrichten.
Schön, dass du da bist! Du findest bei mir einfache, schnörkellose Rezepte für jeden Tag und Anlass. Mehrfach erprobt, familien- und alltagstauglich, denn ich bin eine berufstätige Mama. Es wäre toll, wenn Dir meine Rezepte Inspiration im Koch-Alltag geben.
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Bratkartoffeln mit Schnittlauchsalat gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Bratkartoffeln mit Schnittlauchsalat
Zutaten: Bratkartoffeln mit Schnittlauchsalat
- Bratkartoffeln.
- 1 kg festkochende Kartoffeln.
- 250 g Dürrfleisch.
- 2 Zwiebeln.
- Bund Petersilie, gehackt.
- Butterschmalz.
- Salz und Pfeffer.
- Schnittlauchsalat.
- 3 große Bund Schnittlauch.
- 5 hartgekochte Eier.
- Öl, Senf, Salz und Pfeffer.
- 100 ml Sahne.
Etwas Dressing über den Salat verteilen und mit Schnittlauch. Dieser leckere Bratkartoffelsalat ist die perfekte Beilage zu Salaten, Fleisch oder Fischgerichten. Das Rezept für diesen Bratkartoffelsalat kann zuhause schnell und einfach selber zubereitet werden. Den Salat zum Waschen richtig vorbereiten. Wurstsalat mit Bratkartoffel, wir brauchten eine Grundlage, ausnahmsweise mal mit Bild. Der Bratkartoffel-Sauerkraut-Salat ist ein recht schnell zubereiteter Kartoffelsalat, bei dem aber die so beliebten Kartoffel in gebratener Form im Mittelpunkt stehen.
Anleitung: Bratkartoffeln mit Schnittlauchsalat
- Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden, Dürrfleisch und Zwiebeln würfeln. Die geschnittenen Kartoffeln in reichlich Butterschmalz anbraten, dann Dürrfleisch und Zwiebeln hinzufügen und solange braten, bis alles knusprig ist. Petersilie unterheben..
- Für den Schnittlauchsalat den Schnittlauch klein schneiden, ebenso die hartgekochten Eier und beides mischen. Aus Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und die Sahne dazugeben. Schnittlauch und Eier damit vermengen..
Bratkartoffeln mit Eiersalat machen satt und glücklich! Auf Gut Lindenfels zeigt Sternekoch Cliff Hämmerle, wie einfach man das saarländische Traditionsgericht Eiersalat verfeinern kann. Eiersalat mit Schnittlauch bestreuen und mit Bratkartoffeln servieren.
Nach Belieben noch mit kaltem Braten, Schinken oder Roastbeef sowie grünem Salat anrichten. Jetzt können wir unsere Bratkartoffeln damit mischen und noch reichlich Schnittlauch und Kresse hinzugeben. Im Glas lässt sich das Dressing dann wunderbar durch Schütteln mit dem restlichen Salat vermengen. Salat "Dijor" - leckeres Schichtsalat mit knusprigen Bratkartoffeln. "Dijor" ist ein Schichtsalat aus der usbekischen Küche.
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