Ich finde, man sollte doch immer ein paar Rezept-Trümpfe im Ärmel haben 😉. Solche die einem in manchen Lebenslagen schnell zur Seite stehen und fix und ohne großen Aufwand zubereitet sind.
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Meghan Markles Zucchini-Bolognese gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Meghan Markles Zucchini-Bolognese
Zutaten: Meghan Markles Zucchini-Bolognese
- 4 Zucchini.
- 1 Zwiebel.
- 1 EL Gemüsebrühe (Pulver).
- 125 ml Wasser.
- 1 EL Öl.
- etwas Salz, Chiliflocken, Zitronensaft.
- 250 g Pasta.
Anleitung: Meghan Markles Zucchini-Bolognese
- Die Zwiebel und die Zucchini in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel in einem großen Topf in etwas Öl bei mittlerer Hitze glasig dünsten..
- Die geschnittenen Zucchini dazugeben, mit dem Wasser aufgießen und die Brühe einrühren..
- Nun auf die niedrigste Stufe schalten und den Deckel auf den Topf legen. Alle 30 bis 60 Minuten umrühren. Die Zucchini zerfallen mit der Zeit immer mehr und nehmen eine cremige Konsistenz an. Nach ca. 4 Stunden sind sie fertig..
- Die Pasta gar kochen, die Sauce mit Salz, Chiliflocken und Zitronensaft (und weiteren Gewürzen nach Wahl) abschmecken, mit den Nudeln vermischen und servieren..
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