Die Kartoffeln der Länge nach einschneiden, allerdings nicht bis zum Ende. Es sollte zum Schluss ein Fächer entstehen. Alle Spalten mit Pesto befüllen und im Anschluss die Kartoffel damit bestreichen.
Allerdings bin ich kein Freund von Grillkartoffeln, die in Alufolie zubereitet werden und die dann unansehnlich auf dem Teller klebt.
Eine Bewertung und für lecker befunden.
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Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Fächerkartoffeln vom Grill mit Pesto und Parmesan, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Fächerkartoffeln vom Grill mit Pesto und Parmesan
Zutaten: Fächerkartoffeln vom Grill mit Pesto und Parmesan
- 4 mittelgroße Kartoffeln.
- 30 g Pesto.
- Parmesan nach Bedarf.
- Salz & Pfeffer.
Basilikum abbrausen, trocken tupfen, Blätter abzupfen, in Streifen schneiden. Fächerkartoffeln aus dem Backofen / vom Grill. Einfach zu machen, ein Hingucker hoch Drei und dabei einfach lecker. Man kann sie auch mit Käse und Bacon füllen, oder anderen Zutaten. Fächerkartoffeln sind eine leckere Beilage vom Grill, die man in zahlreichen Varianten machen kann. Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl in einem Mörser oder mit einem Stabmixer zu Pesto verarbeiten.
Anleitung: Fächerkartoffeln vom Grill mit Pesto und Parmesan
- Die Kartoffeln der Länge nach einschneiden, allerdings nicht bis zum Ende. Es sollte zum Schluss ein Fächer entstehen. Alle Spalten mit Pesto befüllen und im Anschluss die Kartoffel damit bestreichen..
- Mit Salz und Pfeffer würzen und nun den Parmesan in und auf die Kartoffeln geben..
- Diese nun für ca. 45 Minuten auf den Grill geben, bis sie durch sind..
- Lassen sich auch super im Backofen zubereiten!.
Fächerkartoffeln mit Pesto ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Pesto. Probieren Sie dieses und weitere Zusammen mit dem durchpresstem Knoblauch, den Pinienkernen und dem Öl mit dem Stabmixer pürieren und den Parmesan unterrühren. Sodann kann der Parmesan gut vakuumiert werden und ist so noch einige Monate haltbar.
Den Parmesan mit einer Reibe grob reiben. Das perfekte Fächerkartoffeln mit Zwiebeln und Parmesan-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Kartoffeln gründlich abbürsten; Zwiebeln… Dann dieFolie über den Kartoffeln öffnen und etwas saure Sahne und Parmesan geben. Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren. Auf diese Fächerkartoffeln aus dem Backofen trifft das auf jeden Fall absolut zu!
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