Inzwischen Paprikaschote waschen, putzen und klein würfeln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Ähnliche Rezepte. Spanische Tortilla mit Kartoffeln, Tomaten und Paprika.
Die Tomaten in der Zwischenzeit waschen und in Scheiben schneiden.
Die Petersilie waschen, fein hacken und mit den Eiern verquirlen.
Die Tomaten auf die Kartoffeln geben und die verquirlten Eier darübergießen.
Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Wie zum Beispiel Tortilla mit Mais, Paprika und Tomaten? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Tortilla mit Mais, Paprika und Tomaten. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Tortilla mit Mais, Paprika und Tomaten
Zutaten: Tortilla mit Mais, Paprika und Tomaten
- 1 Kilo Kartoffeln.
- 1 Zwiebel.
- 2-3 Knoblauchzehen.
- 2 mittelgroße Tomaten.
- 1 Paprika, rot oder gelb.
- 1 kleine Dose Mais.
- 6 Eier.
- Salz, Pfeffer.
Eine feurige Mahlzeit servierst du mit diesen Paprika-Tomaten-Tortillas samt Fetakäse. Dank der Zugabe von Cayennepfeffer entsteht eine angenehme Schärfe, die nicht nur der Stimmung am Tisch einheizt. Lust auf Mais-Tortilla in München? speisekarte.de zeigt, wo Du Mais-Tortilla in München essen QUESO Y TOMATE mit Käse, Frühlingszwiebeln, Tomaten und Jalapeños, Salsa und Sauerrahm. Mais-Tortilla auf der Speisekarte: Fajita Warme Weizenmehltortillas mit Paprika, Zwiebeln. Danach gießt man die Eier über. Ich hatte noch Tortillas zuhause und habe am Wochenende dieses Rezept gekocht! (mit frischen gewürfelten Tomaten und roter Paprika).
Anleitung: Tortilla mit Mais, Paprika und Tomaten
- Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser gar kochen, etwa 15 min, sie dürfen ruhig noch etwas Biss haben. Abgießen und beiseite stellen. Zwiebel und Knoblauch schneiden und anbraten..
- Tomaten und Paprika kleinschneiden. Mais abgießen. Kartoffeln mit in die Pfanne zu Zwiebeln und Knobi geben und gut vermischen..
- Die Eier in einer Schüssel mit ordentlich Salz und Pfeffer verquirlen. Tomaten, Mais und Paprika zu den Kartoffeln geben und unterheben..
- Eier darübergießen. Bei mittlerer Temperatur stocken lassen. Entweder komplett auf dem Herd oder nach etwa 10 min in den Ofen stellen und dort fertig backen - das kommt etwas auf euren Herd und die verwendete Pfanne an. Aus der Pfanne heben oder stürzen und wie Kuchenstücke schneiden und servieren. Yummy!.
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Paprika waschen, vierteln und die Kerne entfernen. Die Paprika in schmale nicht zu große Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen, vierteln und in Sobald die Zwiebeln anfangen glasig zu werden die Peperoni- und Knoblauchwürfel zugeben und mitbraten. Tortillas mit Salat, Paprika und Gurke belegen. Mit Mais und Paprika dazu, Gewürze und ein bisschen obligatorischen Salat ergibt das genau das richtige Essen für die gegenwärtige Hitzewelle. Den Salat und die Tomaten klein schneiden und auf die Tortillas geben und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
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