Vegane Hackbällchen mit einer würzigen Bratensoße. Dieses glutenfreie Wohlfühlessen ist herzhaft, pikant und einfach zu machen. Die Bratensoße über die veganen Fleischbällchen gießen und mit Kartoffelpüree, Nudeln oder Reis servieren!
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Das Püree mit Fenchel und Hackbällchen anrichten.
Dieses Rezept ist, wie der Name schon sagt, vegan und kommt daher ohne tierische Produkte aus.
Was soll ich heute bloß kochen? Auf meinem Food-Blog entwickele ich seit April 2016 schnörkellose Gerichte, die super einfach gelingen und die jeder mühelos nachkochen kann.
Bei meinem Vegane Hackbällchen in Soße - mit Kartoffelpüree stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Vegane Hackbällchen in Soße - mit Kartoffelpüree
Zutaten: Vegane Hackbällchen in Soße - mit Kartoffelpüree
- 400 g Kartoffeln.
- 250 g gewaschene Kidneybohnen.
- 2 Knoblauchzehen.
- 1 kleine Zwiebel.
- 35 g Sonnenblumenkerne.
- 45 g Haferflocken.
- 120 g Tomatenmark.
- 20 g geschrotete Leinsamen.
- 80 ml Sojacuisine.
- 300 ml Gemüsebrühe.
- 1 EL Speisestärke.
- 1 Schuss Pflanzenmilch.
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, Curry, Ingwer, Muskat.
Nun kannst du die Hackbällchen zum Beispiel mit Kartoffelpüree und Soße servieren. Für Kartoffelpüree eignen sich mehlig kochende Kartoffeln am besten. Alternativ kannst du jedoch auch vorwiegend festkochende Kartoffeln nehmen. Daraus Hackbällchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schmeckt gut dazu: Ein frischer Gurkensalat mit Joghurt-Dressing. Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform - von Flexitarier bis vegan.
Anleitung: Vegane Hackbällchen in Soße - mit Kartoffelpüree
- Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Im nächsten Schritt werden Zwiebel und Knoblauch grob geschnitten und zusammen mit den Kidneybohnen, Sonnenblumenkernen, Haferflocken, 60g Tomatenmark, Leinsamen und Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse püriert..
- Hände anfeuchten und aus der Masse kleine Bällchen formen. Diese dann auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 25 Minuten backen..
- Für die Soße einfach Sojacuisine mit dem restlichen 60g Tomatenmark warm werden lassen und nach und nach die Gemüsebrühe dazugeben. Mit Curry und Ingwer abschmecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Speisestärke hinzugeben und nochmals kurz aufkochen lassen. Hackbällchen zur Soße geben, sobald diese fertig sind..
- Fertig gekochte Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Pflanzenmilch hinzugeben und mit einem Handrührgerät zu Kartoffelpüree verarbeiten..
- Alles zusammen auf den Teller geben und schmecken lassen! Guten Appetit!.
Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und. Dieser Hackbraten mit Kartoffelpüree-Haube gehört zu unseren absoluten Favoriten. Würzige Hackbällchen in Tomatensauce - schnell gemacht und wahnsinnig lecker.
Unbedingt mit Kartoffelpüree oder Pasta essen. All diese Kriterien erfüllt das Rezept für die Hähnchenstreifen in einer cremigen Tomaten-Frischkäse-Soße… Zwiebel schälen und würfeln. Hack mit Paniermehl , den Eiern und den Zwiebeln , Salz, Pfeffer, Paprika, Senf und Sambal Oelec gut verkneten und aus dem Teig Hackbällchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackbällchen darin rundherum ca. Knackige Bohnen und Hackbällchen mit frischen Tomaten.
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