Kartoffelklöße Kaufen zum kleinen Preis hier bestellen. Die mit Hackfleisch gefüllten Kartoffelklöße sind eine litauische Spezialität, die wahrscheinlich jeder Litauen-Tourist irgendwann einmal auf seiner Reise probiert hat. Cepelinai (lit. "zeppelins"; singular: cepelinas) or didžkukuliai are dumplings made from grated and riced potatoes and stuffed with ground meat or dry curd cheese or mushrooms.

Gefüllte Kartoffelklöße – Zeppelinas (Cepelinai) Sie werden traditionell an Feiertagen und in der Zeit der Kartoffelernte gegessen. Rohe Kartoffeln schälen, fein reiben und durch ein sauberes Tuch auspressen. Dabei die Flüssigkeit auffangen und aufbewahren. Schön, dass du da bist! Du findest bei mir einfache, schnörkellose Rezepte für jeden Tag und Anlass. Mehrfach erprobt, familien- und alltagstauglich, denn ich bin eine berufstätige Mama. Es wäre toll, wenn Dir meine Rezepte Inspiration im Koch-Alltag geben.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Gefüllte Kartoffelklöße – Zeppelinas (Cepelinai), die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Gefüllte Kartoffelklöße – Zeppelinas (Cepelinai)

Zutaten: Gefüllte Kartoffelklöße – Zeppelinas (Cepelinai)

  1. 750 g Kloßteig (vorzugsweise bestehend aus 1/3 gekochten und 2/3 rohen, geriebenen Kartoffeln).
  2. 250 g Hackfleisch.
  3. 1 Schalotte.
  4. Salz und Pfeffer.
  5. je 1 EL gehackte Petersilie und Dill.
  6. 200 g geräucherter Speck.
  7. 250 g Schmand.
  8. etwas Butter zum Anbraten.
  9. Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch).

Litauische Zeppelinas - Gefüllte Kartoffelklöße (Cepelinai) • MAHTAVA! Die litauische Spezialität ähnelt unseren Klößen, allerdings wird sie mit Hackfleisch gefüllt und zu einem Zeppelin geformt. "Cepelinai" Kartoffelklöße mit fleischhaltiger Füllung glutenfrei tiefgefroren, glutenfrei. In einer Hausküche servieren wir Kartoffelklöse mit Fleischfüllung meistens mit gebratenen Zwiebeln und Speck. Zum Gehacktem geben, Pfeffer, Salz und Dill zugeben und gut mischen und anschließend in die Klöße geben (s.o.). Die Hälfte der Zwiebeln in Schmalz glasig anbraten. Zum Hackfleisch geben, gut durchmischen und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.

Anleitung: Gefüllte Kartoffelklöße – Zeppelinas (Cepelinai)

  1. Die Schalotte schälen, klein schneiden und in etwas Butter glasig dünsten. Das Hackfleisch mit den Kräutern, Salz, Pfeffer und den abgekühlten Zwiebeln vermischen. Den Kloßteig in 8 Stücke teilen. Jeweils zu einer Kugel formen und dann in der Handfläche flach drücken, ähnlich als würde man Klöße machen, nur etwas dünner..
  2. Dann einen Esslöffel aus der Hackfleischmasse in die Mitte des Kloßteiges geben und den Kloßteig darüber klappen. Den Kloßteig gut schließen und zu einem ovalen Knödel formen. Genauer gesagt zu kleinen Zeppelinen. Die Zeppelinas in kochendes gesalzenes Wasser geben und warten bis sie aufschwimmen. Dann bei kleiner Hitze für etwa 20 Minuten ziehen lassen..
  3. Zum Servieren den Speck klein würfeln und in reichlich Butter anbraten. Die fertigen Zeppelinas mit einem Schöpflöffel aus dem Kochwasser herausnehmen und auf einem Teller anrichten. Dann mit der Butter-Speck-Soße begießen und den frischen Kräutern bestreuen. Dazu isst man Schmand..

Baltic Sea Circle baltische küche. "Cepelinai" Kartoffelklöße mit fleischhaltiger Füllung tiefgefroren. In einer Hausküche servieren wir Kartoffelklöse mit Fleischfüllung meistens mit gebratenen Zwiebeln und Speck. Cepelinai - sprich: Zeppelinäi, Kartoffelklöße mit Füllung, litauisches Nationalgericht.

Kartoffelklöße, die je nach Region auch als Kartoffelknödel bezeichnet werden, sind Klöße, deren wichtigste Zutat Kartoffeln sind. Je nach Rezept werden die Kartoffeln dabei gekocht oder roh verarbeitet, bei sogenannten halbseidenen Klößen, Knödeln halb und halb sowie Thüringer Klößen besteht der Teig sowohl aus rohen als auch aus gekochten Kartoffeln. Zeppellinas (Kartoffelklöße) sind nicht eine, sondern die litauische Spezialität. Der Name Zeppelinas entstand im ersten Weltkrieg, als die Deutsche Luftaufklärung in Zokniai Wartungshallen für ihre Zeppeline baute.

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