Olivier salad (Russian: салат Оливье, salat Olivye) is a traditional salad dish in Russian cuisine, which is also popular in other post-Soviet countries, many European countries, Iran, Israel, Mongolia and also throughout Latin America. Usually people outside of former-USSR call it Russian Salad, however its original name is Salad Olivier. This salad was and maybe still is the most traditional dish for the home New Year celebratio.

Salat Olivier салат Оливье Salat Olivye ensalada rusa recipe SUELLA. This Olivier Salad (Russian Potato Salad) recipe is such a unique recipe. It's a traditional dish in the Russian cuisine and served in most restaurants and parties. Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Salat Olivier, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Salat Olivier

Zutaten: Salat Olivier

  1. 1,25 kg festkochende Kartoffeln.
  2. Salz.
  3. 5 Eier.
  4. 300g Erbsen.
  5. 1/2 Gurke.
  6. 1 Apfel.
  7. 1 Zwiebel.
  8. 1 Möhre.
  9. 250 g Schinkenfleischwurst.
  10. 200 g Mayonnaise.
  11. 125 g Joghurt 3,5%.
  12. 1-2 TL Senf.
  13. 1-2 EL Kräuteressig.
  14. 1/2 Bund Dill.
  15. 1/2 Bund Petersilie.
  16. schwarzer, grober Pfeffer.

This salad is commonly known as the. Olivier Potato Salad is a Russian-style meaty potato salad.

Anleitung: Salat Olivier

  1. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser gar kochen, Eier hart kochen..
  2. Gurke und Apfel waschen, würfeln. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Eier pellen und vierteln. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Möhre schälen und würfeln. Erbsen dazu geben. Fleischwurst pellen und würfeln..
  3. Mayonnaise, Joghurt, Senf und Kräuteressig verrühren. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben, mit dem Dressing vermischen. Kräuter waschen, hacken und unter den Salat heben. Mit Pfeffer würzen und mit etwas Dill garnieren..

Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen.