Tolles Rezept für Kartoffelcurry mit Vollkornreis. Sie enthalten sehr viel Vitamin C, welches besonders wichtig ist für unser Immunsystem. Finde was du suchst - unkompliziert & originell.

Kartoffelcurry mit Vollkornreis Sie möchten mehr über die einzelnen Punkte der folgenden Infografik. Fisch als Singleprotein & in Lebensmittelqualität. Kartoffelcurry mit Hähnchenbrust anrichten, Joghurt in Tupfen auf das Curry setzen, evtl. mit Petersilienblättchen garnieren. Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Bei meinem Kartoffelcurry mit Vollkornreis stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Kartoffelcurry mit Vollkornreis

Zutaten: Kartoffelcurry mit Vollkornreis

  1. 100 g loser Vollkornreis.
  2. 100 g Erbsen (tiefgekühlt oder frisch).
  3. 1/2 Dose gehackte Tomaten.
  4. 1 Esslöffel Tomatenmark.
  5. 150 g Kartoffeln.
  6. 100 g gemahlene Mandeln.
  7. 1/2 Teelöffel Zimt.
  8. 1 Esslöffel Sojajoghurt.
  9. 1/2 Zwiebel.
  10. 1 Esslöffel Olivenöl.
  11. 1 Stück Ingwer.
  12. 1-2 Knoblauchzehen.
  13. Salz.
  14. Pfeffer.
  15. Kreuzkümmel.
  16. Chilipulver.
  17. Koriander (frisch).

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Anleitung: Kartoffelcurry mit Vollkornreis

  1. 1. Nachdem ihr eure Hände gewaschen habt, müsst Ihr zuerst die Kartoffeln, den Reis, die Erbsen und die gemahlenen Mandeln abwiegen. Von den Kartoffeln brauchen wir ca 150-180 Gramm, Vollkornreis ca. 100 Gramm, gemahlene Mandeln ca. 10 Gramm und Erbsen ca. 100 Gramm..
  2. 2. Nun die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit etwas Wasser in einen kleinen Kochtopf geben. Die Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen..
  3. 3. Anschließend den abgewogenen Vollkornreis in einen Topf mit Wasser geben. Den Reis ebenfalls ca 20-25 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die halbe Zwiebel, die Knoblauchzehen und den Ingwer schälen..
  4. Die Zwiebel und den Ingwer in Stücke schneiden. 1 Esslöffel natives, kaltgepresstes Olivenöl in einen etwas größeren Kochtopf geben und erhitzen. Gebt nun die geschnittene Zwiebel in den Topf mit dem heißen Öl und bratet es kurz an. Seid bitte vorsichtig, das heiße Öl könnte spritzen, wenn ihr die Zwiebeln hineingebt..
  5. Jetzt den geschnittenen Knoblauch und den Ingwer zu den Zwiebeln geben und kurz mitschwitzen..
  6. Jetzt gebt ihr ca. 1/2 Teelöffel gemahlenen Zimt und 1 Esslöffel Tomatenmark zu den Zwiebeln, dem Knoblauch und dem Ingwer..
  7. Danach das Ganze mit einer halben Dose gehackte Tomaten ablöschen und die Soße mit gemahlenen Mandeln verfeinern..
  8. Die Soße kräftig mit Salz, Pfeffer, Chili und Kreuzkümmel würzen und abschmecken. Dann die gekochten Kartoffeln zur Soße geben. Die Soße umrühren..
  9. Die Erbsen zu den Kartoffeln geben und 2 Esslöffel Sojajoghurt dazugeben. Die Soße kurz aufkochen lassen..
  10. Nun den Reis und die Soße auf dem Teller anrichten und mit frischem Koriander servieren..

Mit diesem köstlichen veganen Kartoffelcurry bringst du die indische Küche zu dir nach Hause. Rezept für Kartoffelcurry mit Joghurt auf Essen und Trinken. Ähnliche Rezepte. Jetzt das Foto Blumenkohl Und Kartoffelcurry Mit Grünen Erbsen Mit Chapattis Begleitet Werden herunterladen.

Kartoffelrezepte In diesem Curry spielen Kartoffeln die Hauptrolle. Mit Gemüse und exotischen Gewürzen macht sich die Kartoffel auch im Curry gut.

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