Weinblätter gefüllt mit Reis und Joghurt. Leckeres und einfaches Ofengericht: Zucchini mit würziger Hackfleisch-Reis-Füllung. Schmackhafte Hühnersuppe ohne Brühwürfel als Wärmespender an kalten Tagen.
Einfache Schritt für Schritt Anleitung für türkische gefüllte Weinblätter.
Gefüllte Weinblätter habe ich gedanklich fest mit heiße griechische Sommer verknüpft.
Gefüllte Weinblätter (türkisch: Dolma, griechisch: Dolmades, persisch: Dolmeh) sind Türkisches und arabisches Dolma wird entweder nur mit Reis und Gemüse, Koriander, Pinienkernen, Rosinen aus Korinthen gefüllt oder mit Reis und Fleisch (Etli Yaprak Sarması), wie in unserem Rezept.
Ich finde, man sollte doch immer ein paar Rezept-Trümpfe im Ärmel haben 😉. Solche die einem in manchen Lebenslagen schnell zur Seite stehen und fix und ohne großen Aufwand zubereitet sind.
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Weinblätter gefüllt mit Reis-Fleisch-Füllung gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Weinblätter gefüllt mit Reis-Fleisch-Füllung
Zutaten: Weinblätter gefüllt mit Reis-Fleisch-Füllung
- 1kg Weinblätter.
- 1 kg Genau soviel Reis, Rundkorn (Milchreis).
- 500g Hackfleisch (also die Hälfte davon).
- ca. 1,5 TL Salz für die Soße.
- 1 gestrichener TL Pfeffer, schwarz.
- ca. 300ml Zitronensaft.
- Wasser.
- Knoblauchzehen ganz (beliebig).
- Kartoffeln (beliebig).
- 2-3 Tomaten.
Gefüllte Weinblätter - immer wieder anders. Ideal sind gefüllte Weinblätter als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch- oder auch zu Fischgerichten. Jetzt das Foto Dolma Gefüllte Weinblätter Mit Reis Und Fleisch herunterladen. Suchen Sie nach gefüllte Weinblätter mit Reis und Fleisch.-Stockbildern in HD und Millionen weiteren lizenzfreien Stockfotos, Illustrationen und Vektorgrafiken in der Shutterstock-Kollektion. Mit Fisch, Fleisch oder Käse gefüllte Weinblätter können Sie aber auch wunderbar als Hauptgang servieren. Hier finden Sie gefüllte Weinblätter vier mal anders.
Anleitung: Weinblätter gefüllt mit Reis-Fleisch-Füllung
- Weinblätter für ca. 3-5 Minuten ins kochende Wasser legen. Dann abtropfen lassen..
- Reis in kaltem Wasser für ca. 20-30 Min. einweichen, danach gut waschen. Das Hackfleisch, Reis, Salz und Pfeffer zusammen gut mischen. Ein Tipp: Das Fleisch mit ungefähr 20-30 % Fett kaufen, sonst wird es trocken..
- Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten in einen großen Topf legen. Ich verwende bei diesem Rezept meinen Schnellkochtopf. Es dauert dann ungefähr 20-30 Minuten, bis alles gar ist. Man kann aber auch ganz klar einen normalen Kochtopf benutzen. Die Kochzeit beträgt dann 1-1,5 Stunden..
- Die Füllung in die Mitte des Blattes legen und zwar auf die raue Seite, nicht die glänzende..
- So wie auf den Bildern abgebildet, die gefüllten Blätter formen..
- Die fertig gefüllten Blätter in den Topf auf die Tomaten legen (s. Bilder). Nach Wunsch Kartoffeln schälen und bei großen Kartoffeln in grobe Stücke schneiden, bei kleinen einfach ganz lassen und über die Weinblätter legen. Knoblauchzehen schälen, ganz lassen und ebenfalls darüber verteilen..
- Soviel kochendes Wasser mit ca. 1,5 TL Salz in den Topf geben, das alles fast bedeckt ist. Auf mittlerer Hitze kochen lassen. Wenn das Wasser kocht, Zitronensaft hinzugeben. Dann den Deckel vom Schnellkochtopf befestigen..
- Falls ihr in einem normalen Kochtopf kocht, einen Teller über die Weinblätter legen und während der Kochzeit auch dort belassen. Kochzeit (s.o. im dritten Schritt). Die gefüllten Weinblätter werden mit arabischem Brot gegessen. Als Beilage schmeckt ein Gurken-Joghurt-Dip. Diesen findet ihr auch in meinen Rezepten.. Guten Appetit :).
Weinblätter mit Füllung ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Gemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Weinblätter mit Reisfüllung - vegane gefüllte Weinblätter - Sarma - Kochfaszination.de.
Die gefüllten Weinblätter mit der Nahtseite nach unten in die Form legen. Gefüllte Weinblätter einfach online ordern, via Paypal zahlen! gefüllte Weinblätter frisch & schnell Die Füllung wird in ein Weinblatt gewickelt, in Brühe oder Wein gekocht oder geschmort und mit Fleisch, in Armenien und Aserbaidschan ist für die gefüllten Weinblätter Hackfleisch wie bei der. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel. Für Gefüllte Weinblätter die Füllungszutaten vermischen.
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