Sebastian hat heute einen Gast zu Besuch bei VegiTV. Mit den IBIS Steinofen Sticks schmackhafte Garnelen-Spieße vom Grill zaubern. Weitere, leckere Rezepte rund um die IBIS Produktwelt findet ihr hier: https.

Tortilla mit Blitz-Aioli Du verwendest zu wenig Öl: Damit die Aioli. Aioli ist eine Knoblauchmayonnaise, die zum Beispiel zu frischem Baguette oder Gegrilltem sehr lecker schmeckt. Einen Knoblauchdip mit frischer Mayonnaise selber machen. Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Bei meinem Tortilla mit Blitz-Aioli stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Tortilla mit Blitz-Aioli

Zutaten: Tortilla mit Blitz-Aioli

  1. 500 g Kartoffeln (festkochend).
  2. 6 Eier.
  3. 1 Zwiebel.
  4. 3 EL geriebener Käse.
  5. 1 saure Gurke.
  6. Salz und Pfeffer.
  7. Muskat.
  8. 100 ml Milch.
  9. 200 ml Sonnenblumenöl.
  10. 2 Knoblauchzehen.

Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Bei uns leider selten der Fall. Die Aioli kann auch ohne Senf zubereitet werden. Dieser wirkt aber mit der Milch als zusätzlicher Emulgator. Jeweils Lachs, Garnele und Tomate auf Spießchen stecken, mit Meersalzflocken und Koriander bestreuen und mit Blitz-Aioli servieren. Finde diesen Pin und vieles mehr auf Salaten von Irina Neufeld.

Anleitung: Tortilla mit Blitz-Aioli

  1. Die Kartoffeln kleinschneiden und weichkochen, kurz abkühlen lassen. Die Zwiebel kleinschneiden und in einer Pfanne mit Butter glasig anbraten. Die Kartoffeln dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten mitbraten lassen..
  2. Währenddessen die Eier in einer Schüssel mit dem Käse verrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Die saure Gurke kleinschneiden und mit in die Pfanne geben, dann die Eimischung darübergießen und alles mit dem Pfannenwender leicht andrücken, so dass ein gleichmäßiges Omelett entsteht..
  3. Das Omelette bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten stocken lassen. Wenn es komplett fest geworden ist, mit einer großen Platte oder einem Topfdeckel wenden: mit dem Pfannenwender etwas anheben, auf den Teller oder Deckel gleiten lassen, dann die Pfanne darüber stülpen und in einer schnellen Bewegung umdrehen (am besten tragt ihr dazu Ofenhandschuhe, dann könnt ihr die Pfanne damit von beiden Seiten greifen). Kurz von der anderen Seite bräunen lassen..
  4. Für die Aioli die Milch, das Öl und die Knoblauchzehen in ein hohes Gefäß geben. Einen Stabmixer auf den Boden des Gefäßes stellen, einschalten und langsam von unten nach oben ziehen. Das ist wichtig, damit die Flüssigkeiten sich verbinden. Ein paar mal wiederholen, bis eine dicke, fluffige Masse entstanden ist. Mit der Tortilla servieren..

In small bowl, beat aioli ingredients with wire whisk. Evenly top each with chicken, tomatoes and bacon bits. Selbst gemachte Aioli gehört einfach zu einem echten Tapas-Abend dazu.

Mit (fast) einem Happs im Mund: Gönnen Sie sich diese niedlichen Tapas-Schiffchen mit Garnelen in köstlicher Tomatensoße. Spanische Küche trifft auf saisonale Köstlichkeit: Spargel-Tortilla. Diese mexikanische Tortilla mit Faschiertem bringt Abwechslun auf unseren Speiseplan. Faschiertes in einer Pfanne rösten und mit etwas Grillgewürz würzen.

Sie sind auf der suche nach kreativen und leckeren Rezepten? Egal ob Silvester, Karneval, Hochzeit oder Familienfeste. Hier finden Sie aufregende Rezeptinspirationen um mit ihren Liebsten oder ihre Lieblingsmenschen zu feiern.