Heute haben wir unter anderem Tzaziki zum Gegrilltem! Kartoffeln mit Dill-Gurken-Quark ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kartoffel. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
Dazu schmeckt frisches Bauernbrot und als Getränk Bier oder Rotwein.
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Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Milder Kartoffeltopf mit frischer, kühler Dill-Gurken-Mitte, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Milder Kartoffeltopf mit frischer, kühler Dill-Gurken-Mitte
Zutaten: Milder Kartoffeltopf mit frischer, kühler Dill-Gurken-Mitte
- Kartoffeln.
- 1 Lauchstange.
- Speck (dieser kann weggelassen werden, um vegetarisch zu kochen).
- 1 Glas Milch.
- 1 kleine Packung Quark.
- 1 Salatgurke.
- Dillspitzen, Paprikapulver, Salz.
- 1/2 Zwiebel.
- 2 EL Olivenöl.
- etwas Mehl oder Speisestärke.
Kartoffeltopf mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Dill abspülen, trocken schütteln, fein schneiden und über den Eintopf streuen. Großer schöner Kartoffeltopf aus Keramik mit Holzdeckel. An dem Deckel geht etwas der Lack ab Kartofel.top. Nahrhaft, gesund und köstlich Kartoffeln mit Gurken-Quark. Kartoffeln sind Ihr Helfer in der Zeitnot - und zusammen mit frischem Gurken-Quark brechen Sie nicht einmal Ihre guten Pellkartoffeln garen.
Anleitung: Milder Kartoffeltopf mit frischer, kühler Dill-Gurken-Mitte
- Kartoffeln schälen und in kleinere Stücke schneiden. In Salzwasser legen und zum Kochen bringen..
- Den Lauch säubern und in Ringe schneiden und auf die kochenden Kartoffelstücke legen. Eine halbe geschälte Zwiebel mitkochen..
- Ein Glas Milch zugeben und mit Salz und Paprikagewürz, ggf. Pfeffer würzen. Nach ca. 10 Minuten Zwiebel entnehmen..
- Speck würfeln und anbraten in einer beschichteten Pfanne. Danach die Röstaromen in der Pfanne vorsichtig mit einigen Löffeln von dem kochenden Sud aus dem Kartoffeltopf, lösen. Dann den Speck plus den Sud etwas abbinden mit Mehl oder Speisestärke und danach zurück in den Kartoffeltopf geben..
- Für den Gurkendip eine Salatgurke raspeln und dann zwei Esslöffel Olivenöl und 1 kleine Packung Speisequark verrühren. Mit Salz und Dill abschmecken..
- Kurz vor dem Servieren einen Klecks in die Mitte geben. Guten Appetit. 🐘.
Mit Gurke, Radieschen und Schnittlauch unter die Kartoffeln heben. Dill ist ein beliebtes Gewürzkraut, das heute vor allem mit Fisch und Gurken in Verbindung gebracht wird. Daher wird die Pflanze volkstümlich auch als Gurkenkraut bezeichnet.
Geschmack: feiner, milder Kartoffelgeschmack Herkunft: Tschechische Landsorte mit blauer Schale und lila Fleisch. Eventuell mit ein klein bisschen Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. klare Suppe und Paradeismark zum Faschierten Form und alles zusammen bei mittlerer Hitze dünsten. Aktuelle Usersuche zu Kartoffeltopf mit Faschiertem. Bunter Kartoffeltopf mit Hackbällchen: Verwöhnen Sie sich und andere mit diesem tollen Gericht!
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