Patatas Bravas Home Fries with Roasted Tomato Aioli. These patatas bravas are crispy even though they are baked not fried! Topped with a delicious smoky salsa brava and garlic aioli, this patatas bravas recipe is totally addictive!
Patatas bravas is one of the most popular tapas from Spain.
This simple, yet delicious tapa is traditionally made with fried potatoes topped with a spicy sauce.
If you've been following us for a while.
Ich finde, man sollte doch immer ein paar Rezept-Trümpfe im Ärmel haben 😉. Solche die einem in manchen Lebenslagen schnell zur Seite stehen und fix und ohne großen Aufwand zubereitet sind.
Wie zum Beispiel Patatas Bravas? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Patatas Bravas. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Patatas Bravas
Zutaten: Patatas Bravas
- 5 mittelgroße Kartoffeln.
- 2-3 Knoblauchzehen.
- 2 1/2 EL Maismehl.
- Salz.
- 1 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver (Pimenton de la Vera).
- 2 EL Olivenöl.
The word tapas means "top" or "cover" in Spanish, likely referring to the. Patatas bravas is a traditional tapas dish consisting of potato cubes drenched in a spicy tomato sauce with onions, garlic, chili powder, and paprika. This flavorful combination of ingredients is a staple at. Patatas Bravas is a traditional tapas dish in Spain. It is fried potatoes with a tangy tomato sauce. It's a great alternative to French fries.
Anleitung: Patatas Bravas
- Den Backöfen auf 180° C vorheizen..
- Die Kartoffeln waschen, ungeschält lassen und in Viertel schneiden..
- Die Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse in ein kleines Schälchen pressen..
- Maismehl, Salz und geräuchertes Paprikapulver mit dem Knoblauch gut vermengen..
- Das Olivenöl ebenfalls in ein kleines Schälchen geben und die Kartoffelspalten zunächst kurz darin eintunken..
- Dann die Kartoffelstücke in der Maismehl-Knoblauch-Paprikapulver-Panade wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben..
- Die Patatas Bravas 15-20 Minuten weich und goldgelb im Backofen backen..
- Dazu passen eine scharfe Tomatensauce und ein Aioli..
Put a pan over high heat. Patatas Bravas are to tapas bars what chicken wings are to sports bars. Every single one has got them, but other than a few basic similarities, they can vary wildly from spot to spot.
Spanish Patatas Bravas Recipe (Spicy Spanish Potatoes) and Tips for Visiting Barcelona. This authentic patatas bravas recipe will make you feel as if you are back in Spain, enjoying a leisurely. Called papas bravas or patatas bravas in Spain, this dish is essentially potatoes cooked in a spicy sauce and served as an appetizer, or tapas. Variations abound in both the cooking method—the.
Eins haben alle Rezepte gemeinsam: Sie schmecken lecker und gelingen garantiert. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Zubereiten der Rezepte.