Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von Dettymary ab! Das perfekte Lachsfilet mit Kartoffel-Kräuter-Haube und Paprika-Fenchel-Gemüse-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Lachsfilet unter… Die Kartoffeln schälen,waschen, reiben/raspeln,mit Schnittlauch,Dill,Creme fraiche und Ei verkneten. Geling-Garantie in jeder Küche: Herd, Ofen, Topf und Pfanne, mehr braucht ihr nicht.
Rettich und Kartoffeln in Stücke schneiden.
Die Kartoffeln schälen und grob raspeln (Rohkostreibe).
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und mit dem knackigen Grün fein hacken.
Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Ofenlachsfilet mit Kartoffelhaube, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Ofenlachsfilet mit Kartoffelhaube
Zutaten: Ofenlachsfilet mit Kartoffelhaube
- 1,2 kg Lachsfilet m Haut.
- ca. 5-6 Kartoffeln, in feine Scheiben gehobelt.
- Salz, Pfeffer, Rosmarin, Knoblauchpulver, Pfeffer.
- Etwas Öl od. flüssige Butter.
Das Lachsfilet aus dem Ofen eignet sich hervorragend als Gästeessen: Für acht Portionen einfach eine ganze Lachsseite aufs. Kartoffelgratin mit Lachsfilet SWR SWR -. Alles mit Kartoffeln in eine Auflaufform und fertig ist das Hauptgericht. Lachsfilet & buntes Gemüse mit Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit übrigem Olivenöl beträufeln. Hier werden Sie fündig: Lachsfilet ist besonders vielseitig und in fast jeder Länderküche zu Hause.
Anleitung: Ofenlachsfilet mit Kartoffelhaube
- Kartoffelscheiben kurz vorgaren. Abschrecken, auskühlen..
- Lachsfilet würzen, Kartoffelscheiben wie Dachziegel auflegen, mit Öl/Butter bestreichen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für 25 min bei 200 Grad in den Ofen. Dazu passen Wedges oder Ofengemüse mit Sourcream oder Guacamole..
Der Fisch macht immer eine gute Figur - egal ob mit Pasta, Kartoffeln oder Gemüse. Die Kartoffeln dachziegelartig auf ein gefettetes Blech legen und mit dem Öl beträufeln und im Ofen ca. Das einfache Rezept für Ofen Lachsfilet mit Sahnemeerrettich und Semmelbrösel Topping.
Als Topping auf frischem Lachsfilet macht sich der Sahnemeerrettich ganz hervorragend, auch wenn einem das Erwärmen zu Beginn etwas „fremd" erscheint. Hier präsentieren wir ein Rezept für Lachsfilet mit Süßkartoffel-Linsensalat. Das Gericht schmeckt, ist gesund und schnell gemacht. Suchen Sie inspirierende Ideen für ein neues Kartoffel-Rezept?
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