Kartoffel- und Lauch-Scheiben abwechselnd in eine große Auflaufform schichten. Mit Schinken in eine dünn gefettete Auflaufform geben. Alle Zutaten auf der Arbeitsfläche bereitstellen.
Wenn Sie die Kartoffeln in Gemüsebrühe.
Das Gratin ist einfach und schnell zubereitet.
Lauch, Käse und Schinken machen es schön würzig.
Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Wie zum Beispiel Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schinken und Champignons? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schinken und Champignons. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schinken und Champignons
Zutaten: Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schinken und Champignons
- 400 g Kartoffeln.
- Salz.
- 1 Lauchstange.
- 75 ml Gemüsebrühe.
- 50 g Weichkäse mit Schimmel.
- 3 EL Sahne.
- 250 g Champignons.
- 1 Schalotte.
- 2 EL Butter.
- 100 g gekochter Schinken.
- Salz, Pfeffer.
- 100 g Emmentaler.
Die Kartoffeln mit dem Schaumlöffel aus der Milch heben und mit Lauch und Schinken mischen. Die Hälfte der Kartoffelmischung in die Form geben und mit der Hälfte des Käses bestreuen. Heute mal noch ein Auflauf von mir. Zuerst die Kartoffeln kochen, abschrecken und abziehen. Schweinerücken in Sahnesoße mit Speck und Champignons. Histaminarme Rezepte Kochrezepte Kartoffel Lauch Gratin Kartoffelauflauf Rezept Essen Vorschlag Auflauf Mit So eine Schupfnudel Hackpfanne mit Champignons und Paprika ist schnell gemacht.
Anleitung: Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schinken und Champignons
- Backofen auf 200 °C vorheizen..
- Die Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser bissfest kochen..
- Die Lauchstange putzen, waschen, in Ringe schneiden, in Gemüsebrühe bissfest kochen und den Brühe-Sud mit Schimmelkäse und Sahne verfeinern..
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden..
- Die Schalotte schälen, in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne in einem Esslöffel Butter glasig braten..
- Die Champignonscheiben zur Schalotte geben, mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen..
- Den Schinken in Würfel schneiden..
- Zwei kleine Auflaufformen einbuttern, die Böden der Formen zuerst mit der Hälfte der Kartoffelscheiben bedecken und mit Salz und Pfeffer würzen..
- Zuerst die Schinkenwürfel und dann die Champignons auf die Kartoffelscheiben schichten..
- Danach die Lauch-Käse-Sahne-Masse darauf geben und zum Abschluss die restlichen Kartoffelscheiben, die noch mit Salz und Pfeffer gewürzt werden..
- Den Emmentaler über die letzte Kartoffelschicht reiben und den Gratin in der Mitte der Mittelschiene des Ofens goldbraun gratinieren..
Schmand-Fladen mit Lachs oder Schinken sind genau die richtige Mahlzeit zu einem leckeren. Ein Kartoffelgratin Rezept mit Schinken und Karotten. Eine kostengünstige und leckere Für das Kartoffelgratin müssen zuerst die Kartoffeln gekocht werden.
Dafür einen großen Topf zur Hälfte mit Zwei Eßlöffel Mehl über die Zwiebel-Karotten-Schinken Mischung streuen und alles kurz miteinander. Für das Gratin kann man jeden beliebigen Schinken nach Wahl verwenden. Auch Speck gibt ihm noch zusätzlich eine feine würzige Note. Lauch längs halbieren und die Hälften in mundgerechte Stücke.
Eins haben alle Rezepte gemeinsam: Sie schmecken lecker und gelingen garantiert. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Zubereiten der Rezepte.